近日，錢(qián)大媽加盟商楊素文接受采訪，暢聊他與錢(qián)大媽的故事。楊素文曾是國(guó)企技術(shù)骨干，擁有和睦美滿的家庭、日子安逸平靜。然而，一眼望到頭的人生又似乎少了些精彩，楊素文不想讓人生失去意義，毅然辭去國(guó)企安穩(wěn)的工作做起了市場(chǎng)生意，并用一年的時(shí)間創(chuàng)造了單日單店突破10萬(wàn)+業(yè)績(jī)，3年開(kāi)了7家門(mén)店。

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從一竅不通的理工男到單店月銷售額突破百萬(wàn)門(mén)店的卓越加盟商，楊素文與錢(qián)大媽究竟有著怎樣的故事？從單店到多店有何成功秘籍呢？單日店銷售額突破10萬(wàn)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？在客戶的留存方面，楊素文又有怎樣的經(jīng)驗(yàn)可以分享呢？

問(wèn)題：您如何從單店拓展到多店的？有哪些成功秘籍可以分享？

楊素文：錢(qián)大媽是一家創(chuàng)新的日清模式的公司。前期先全力以赴把一家門(mén)店經(jīng)營(yíng)好，做好做實(shí)，包括公司的運(yùn)作模式都全盤(pán)了解后，再去開(kāi)第二、第三家門(mén)店。

開(kāi)一家門(mén)店的時(shí)候，我還能自己親力親為，甚至自己做店長(zhǎng)，到了3家門(mén)店，根本管不過(guò)來(lái)，這時(shí)候我需要打造團(tuán)隊(duì)、賦能團(tuán)隊(duì)，變成完全管理型的加盟商，要帶教培訓(xùn)，而且要能夠充分調(diào)動(dòng)所有人的積極性。所以對(duì)我而言，身份上是一個(gè)完全的轉(zhuǎn)變。這時(shí)候需要靠得住的人幫忙。我剛開(kāi)始有我堂哥，我小舅子幫忙，之后可以再去發(fā)掘和培養(yǎng)新的員工，但這都需要時(shí)間，要循序漸進(jìn)。一方面培養(yǎng)自己的人才，一方面提升自己的管理水平。

我19年開(kāi)店到現(xiàn)在，也在不斷的發(fā)現(xiàn)好的員工，去培養(yǎng)他，同時(shí)也建立了很深厚的感情，像家人一樣。這樣，有了這些基礎(chǔ)之后，我再去開(kāi)店，他有這個(gè)能力，我可以很放心的給到他，他也很愿意跟著我干。沒(méi)有這些基礎(chǔ)，實(shí)際上是非常難的，因?yàn)槲覀冨X(qián)大媽是日清模式，每天都面臨清貨挑戰(zhàn)。

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問(wèn)題：?jiǎn)稳盏赇N售額突破10萬(wàn)，您是怎么做到的，當(dāng)時(shí)是什么心情？

楊素文：當(dāng)時(shí)錢(qián)大媽是剛進(jìn)軍上海的品牌，時(shí)間短，影響力還沒(méi)有完全打開(kāi)，單日突破10萬(wàn)還是很有難度的，我們當(dāng)時(shí)是整個(gè)華東第一家單日破10萬(wàn)的店，還是比較為我團(tuán)隊(duì)感到驕傲。

當(dāng)時(shí)的心態(tài)很平和。因?yàn)檫@算是意料之中的。因?yàn)槲覀冏阕銣?zhǔn)備了10天。我本身比較有信心，然后再去跟團(tuán)隊(duì)提出這個(gè)想法、保證訂貨結(jié)構(gòu)的合理性、人手充足、全天叫賣。當(dāng)天我們通過(guò)雞蛋接龍200人，接龍的客戶就要到門(mén)店來(lái)提貨，這就保證了當(dāng)天到店量至少有200人。我們還設(shè)置了一些特價(jià)的蔬菜助力門(mén)店來(lái)引流。我們還搞了31片豬，最后也都清完了，當(dāng)天客流應(yīng)該是能達(dá)到1300人左右。

問(wèn)題：您在留存客戶方面有哪些寶貴經(jīng)驗(yàn)？

楊總：首先，還是要做好服務(wù)，比如怎么去面對(duì)有時(shí)候感覺(jué)看起來(lái)很刁鉆的顧客。無(wú)非是解決利益加面子的問(wèn)題，如果你對(duì)一個(gè)顧客給他利益，同時(shí)還很尊重他，我相信99.99%的客戶都能解決，剩下0.01%我會(huì)自己出面解決。

比如一個(gè)顧客他買(mǎi)到質(zhì)量不好的東西，他會(huì)氣沖沖的把商品拿到店里來(lái)，就是擔(dān)心我們店家會(huì)推諉，不給他退換。我們遇到類似事情的處理方法就是店員要笑著，先說(shuō)第一句話，不好意思我們會(huì)給您退。然后再詢問(wèn)他，這里面有什么問(wèn)題我們想了解一下，也方便我們公司來(lái)改進(jìn)。甚至有時(shí)候?yàn)榱司S護(hù)客情關(guān)系，我們還會(huì)再贈(zèng)送點(diǎn)東西。讓顧客覺(jué)得超出預(yù)期，他自然會(huì)印象深刻，感覺(jué)這家店很不一樣。久而久之，服務(wù)做好口碑也不會(huì)差，那就賺到人氣了。我們不要做一次買(mǎi)賣，而是要一直服務(wù)好顧客，讓他們變成長(zhǎng)期的忠實(shí)客戶。之前他可能是個(gè)路人，總有一天他會(huì)路轉(zhuǎn)粉。

聽(tīng)過(guò)了楊素文與錢(qián)大媽的故事，其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)楊素文所具有的是對(duì)服務(wù)的極致追求、對(duì)團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)與信任，以及持之以恒的耐心。當(dāng)然，這其中也離不開(kāi)錢(qián)大媽對(duì)加盟商的全力扶持，精誠(chéng)合作才能實(shí)現(xiàn)共贏。