在枸杞行業(yè)，“硫磺枸杞”“亞鈉枸杞”已成為公開(kāi)的秘密。

近幾年來(lái)，寧夏中寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)?shù)罔坭绞袌?chǎng)進(jìn)行檢查時(shí)，均發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣枸杞和“毒”枸杞。2018年11月，中寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局就集中銷毀一批硫磺熏蒸和二氧化硫超標(biāo)枸杞。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w發(fā)布的消息，2018年，中寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共查扣硫磺熏蒸枸杞2850.8公斤，二氧化硫超標(biāo)枸杞5016.3公斤。

除了政府相關(guān)部門的查處，也有商家不斷曝光行業(yè)黑幕，欲為“中寧枸杞”正名。

“硫磺枸杞、亞鈉枸杞是在破壞整個(gè)行業(yè)的品牌，”我們采訪了專注于滋補(bǔ)品干貨10多年的“意康德”認(rèn)為，“這是一個(gè)需要曝光出來(lái)的內(nèi)幕。”

意康德從事枸杞批發(fā)、加工、銷售已近十年。幾年來(lái)電商的發(fā)展迅猛，感覺(jué)到自己家網(wǎng)店銷售源頭的枸杞按道理已經(jīng)性價(jià)比很高了，價(jià)格相當(dāng)優(yōu)勢(shì)了，可是發(fā)現(xiàn)價(jià)格只有更低的，沒(méi)有最低的，不管多努力，總有人價(jià)格比你更優(yōu)勢(shì)。

原來(lái)枸杞從農(nóng)家采購(gòu)回來(lái)時(shí)候，大家差不多，但是“為了減少運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本，也還可以增加賣相，用工業(yè)硫磺和焦亞硫酸鈉來(lái)加工枸杞被很多不法商家利用了?！?/p>

●那么正規(guī)渠道的枸杞批發(fā)采購(gòu)價(jià)格為什么比較高呢？這取決于下面這3點(diǎn)：

第一點(diǎn)：從農(nóng)家采購(gòu)回來(lái)的鮮紅枸杞加工成干枸杞，一些大型廠家的設(shè)備租用費(fèi)用太高，就會(huì)找到一些小型的工廠或作坊進(jìn)行烘干。小作坊成本低，但是管理流程比較不規(guī)范。

第二點(diǎn)：加工方式不同，加工枸杞一般就兩種，要么是曬干，要么就是烘干，“烘干的效率比曬干高，把鮮枸杞加工成干枸杞，一天時(shí)間就夠了，比曬干更方便更快，能省下很多成本。”

第三點(diǎn)：枸杞本身含糖，在曬干后，要運(yùn)往全國(guó)各地，怕高溫，容易受潮發(fā)霉，所以部分商家會(huì)把枸杞用硫磺熏一下，讓枸杞變得干燥，表皮變硬，不容易吸收水分，也防蟲，可提高枸杞的保質(zhì)期。枸杞熏硫磺可以讓枸杞減少運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本，大量降低枸杞成本優(yōu)勢(shì)。

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●硫熏紅枸杞如何和辨別？

紅枸杞硫熏有2個(gè)目的，其一：硫熏可以鎖住紅枸杞水分，從而防止受潮變質(zhì)；其二：硫熏可以起到漂白的作用，顏色更鮮亮，賣相更好看。兩招辯硫熏：

1、聞氣味：硫熏的有酸味并且?guī)в写碳ば晕兜?，且放置時(shí)間越久，氣味越濃。這點(diǎn)只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。

2、看顏色：但凡顏色過(guò)去鮮紅，不自然，則很有可能是硫熏，如果兩者皆有，那么建議放棄購(gòu)買。