醋來嘍～金墨粒老陳醋，選用晉雜22號(hào)專用高粱，結(jié)合傳統(tǒng)工藝釀造，不勾兌，純糧釀造，綿、酸、香、甜、鮮，吃過就知道，真的不一樣！

品牌：金墨粒? KING MARY 品名：老陳醋（釀適食醋） 配料：生活飲用水、高粱、大曲（大麥、豌豆）、麩皮、食用鹽 總酸含量：≥6.0g/100ml 生產(chǎn)許可證：SXZF1031407020098X 生產(chǎn)日期：見噴漆 貯存條件：使用后請立即蓋好瓶蓋 經(jīng)銷商：山西金墨粒農(nóng)業(yè)科技有限公司 產(chǎn)地：山西省晉中市懷仁村 生產(chǎn)商：晉中市榆次區(qū)元慶隆醋坊 凈含量／規(guī)格：2.4L 傳統(tǒng)工藝釀制（被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）山西農(nóng)業(yè)大學(xué)高粱研究所科研試驗(yàn)基地?

晉雜22號(hào)專用高粱

在山西，高粱絕大部分都是用來釀酒和釀醋的，曾經(jīng)，省內(nèi)白酒企業(yè)選用的高粱品種產(chǎn)量低，籽粒淀粉含量較低，釀造品質(zhì)差，因此清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)迫切需要一種專用高粱品種來穩(wěn)固自己高端品牌形象。經(jīng)過山西農(nóng)業(yè)大學(xué)高粱研究的科研人員的長期的不懈努力，晉雜22號(hào)能夠脫穎而出，最關(guān)鍵指標(biāo)之一就是單寧含量?？茖W(xué)研究表明，隨著高粱中單寧含量的提高，優(yōu)質(zhì)酒率逐步提高。單寧含量≥1.3%時(shí)，與優(yōu)質(zhì)酒達(dá)到顯著相關(guān)水平。高單寧雖影響出酒率，卻能顯著提高白酒品質(zhì)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，“晉雜22號(hào)”單寧含量1.5%，一、二級(jí)優(yōu)質(zhì)酒釀出率最高比普通品種提高了50%，達(dá)到30.5%。2013年，“晉雜22號(hào)”被命名為“汾酒1號(hào)”，確定為高端汾酒釀造專用品種。經(jīng)過10多年的實(shí)踐表明，“晉雜22號(hào)”成為農(nóng)民種植效益高，企業(yè)生產(chǎn)效益高，在全產(chǎn)業(yè)鏈都極具優(yōu)勢的高效品種?！啊畷x雜22號(hào)’全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)模式，就是科研院所和釀酒企業(yè)密切合作的典型例子”。目前金墨粒晉雜22專釀?dòng)泻喴籽b和禮盒裝兩款。2022年8月，禮盒裝重磅上市。包裝，口感全面升級(jí)，采用頂級(jí)原料，純糧釀造，入口柔，不上頭。嘗后，便知樂趣所在。

除了醋還有山西清香型白酒（汾酒同源，純糧釀造），花青素黑玉米。具體咨詢小平！