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版納的雨后，晴空萬(wàn)里如洗，東邊的天空，常有彩虹，有時(shí)一道，偶爾兩道，如彩橋弧空，將瀾滄江川流而隔的江南與江北天塹飛架起來(lái)，在純藍(lán)的藍(lán)天和純白的白云映襯下，七彩而繽紛，柔美而不華美，一如傣家姑娘窈窕的身段，優(yōu)優(yōu)雅雅，溫溫婉婉。大城市來(lái)的游客哪會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到彩虹呀，于是他們趕緊掏出相機(jī)，謀殺膠卷！
　　司空見(jiàn)慣的我們，自然不與他們一般見(jiàn)識(shí)?！皷|邊日出西邊雨”，正是蘑菇長(zhǎng)個(gè)兒好時(shí)機(jī)，頂著瀝瀝淅淅彩虹雨，我們拾撿蘑菇去！
　　有很多野生蘑菇，并不是給予了適宜的溫度、濕度甚至酸堿度，孢子就能自然而然生根發(fā)芽的，只有沒(méi)有受到污染的地方才能長(zhǎng)得出鮮美的菌來(lái)，這就是人們至今沒(méi)有人工栽培出雞樅、松茸來(lái)的原因，也正是野生菌彌足珍貴之所在。有一種菌，看起來(lái)象黑色小石頭，聞起來(lái)清香撲鼻，大名不雅，身價(jià)不菲，它就是江湖上傳說(shuō)的“豬拱菌”，專門出口到法國(guó)，與鹿筋、鮑汁合煨烹制，乃法國(guó)國(guó)宴一道名菜。說(shuō)來(lái)有趣，之所以取名“豬拱”，是因?yàn)閮H憑人的視覺(jué)和嗅覺(jué)，是無(wú)法發(fā)現(xiàn)它的，全靠一群經(jīng)專門訓(xùn)練的豬從山里拱扒出來(lái)的。
　　然而在版納撿蘑菇，只要你發(fā)誓不跟豬去爭(zhēng)“豬拱”，完全不必鞍馬勞頓踏青郊外，更不必一身臭汗地爬山鉆林，就在城里，就在你小區(qū)，就在你院落，拾得一掬，輕輕松松。
　　打??！扯遠(yuǎn)了，還是快快閃回我們的撿菌舞臺(tái)的唯美布景吧：
　　“雨季里的小雨，淅瀝瀝瀝瀝瀝，淅瀝瀝瀝下個(gè)不停；陰溝里的小溪，嘩啦啦啦啦啦，嘩啦啦啦流不停…… ”隨著抒情的背景音樂(lè)柔聲響起，一顆顆雨水滴落凡間，順著葉脈滑落下來(lái)，沉睡了一年的蘑菇孢子蘇醒了，偷偷地鉆出地面，探頭探腦，小小的菌帽像一朵朵雨天打開的小傘，在雨露滋潤(rùn)下悄悄地伸開、撐開——
　　金花生草坪上，葉子青翠欲滴，花瓣黃嫩得破，有幾個(gè)呆頭呆腦的家伙冒冒失失地立在那兒，獸獸般搶眼，不第一個(gè)逮著它又會(huì)是誰(shuí)呢？
　　躲藏在草叢里的蘑菇則精靈得多，它巧妙地借助茂草的隱蔽和落葉的偽裝，看你猝不及防地突然來(lái)到跟前，但壓根兒就沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這朵小小傘，它一定在心里偷著樂(lè)：“捉迷藏，真好玩！”
　　相對(duì)于小心翼翼潛伏于草叢中的蘑菇來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)在灌木叢中的環(huán)境就優(yōu)越了許多，因?yàn)橛辛烁镜淖匀蛔甜B(yǎng)和灌木的天然屏障，它們得以自由生長(zhǎng)，恣意綻放。在灌木叢中拾得的蘑菇，個(gè)個(gè)肥頭大耳，雙手難覆其蓋。想想都饞，吃起來(lái)絕對(duì)過(guò)癮！于是即興追尾“云南十九怪，兩支蘑菇一盤菜”，呵呵，不知我們高中的那位董同學(xué)聽了之后會(huì)不會(huì)心頭嘟囔：“怎么比我多出十一怪來(lái)？”

　　懷抱一抔菌，屁顛屁顛往家里跑，簡(jiǎn)單快樂(lè)的心情一如兒童。盡管惉濕一頭雨，但心頭樂(lè)的，口頭念的：“大頭大頭，下雨不愁，人家有傘，我有大頭”——哦，忘了，我是小頭，囧！管它啰，回家要緊！
　　一回到家，鍋置火上，放油燒至四成熱時(shí)，將用鹽、芡粉碼勻的雞片入鍋中滑散斷生，下菌及輔料紅椒段、姜片、蒜塊、料酒，烹入滋汁，簸勻起鍋即成。用料簡(jiǎn)單，做工拙樸，但滑潤(rùn)可口，鮮香醇厚，唇齒留香……（忍不住又吞口水了，就此打住，不許堆砌形容詞啦?。?br>　　傣族的《吃菌歌》中有句“送進(jìn)嘴去嚼了吐，不苦不澀就無(wú)毒”，西雙版納餐桌上的食物取材天然而豁達(dá)，舉手投足，俯仰而得。山茅野藤是小菜，山珍野味亦小菜，身在西雙版納，不敢奢談口腹腐敗，但至少雨季可以天天吃菌而不用掏錢，套用時(shí)下流行的話“哥拾的不是蘑菇，而是心情；哥吃的也不是蘑菇，還是心情”，一種由內(nèi)而外的安樂(lè)知足的自得和隨和，就不是炫耀的問(wèn)題了。

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