コメの擁護

大米的擁躉

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コメのごはんが大好きな作家の嵐山光三郎さんが、「新米」の言葉使いに物申している。新入りの意味としては、新しい前掛けの「新前」が先だった。転じて新米なのだが、それは「本來の新米にとって失禮」だとエッセーに書いている。

作家嵐山光三郎非常喜歡吃米飯，他一直對“新米”的用法很有意見。為此他曾在隨筆中寫道，原本用來表達新人含義的是“新前”（由新圍裙轉(zhuǎn)換而來），可之后卻變?yōu)橛谩靶旅住敝复氯耍@對原本的新米非常失禮。

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世間で日のあたらない人を指す「冷や飯食い」にも一言ある?！袱啶工婴侠浃à皮猡Δ蓼い贰⑾膜卫浃浃凡铦n（ちゃづけ）はたいそう涼味のあるものである」（『ごはん通』）。全て同意する。そして、いつにもましてコメを応援したい環(huán)境になってきた。

民間一般也用“吃冷飯的”指代遭受冷遇的人。對此嵐山也在《米飯通》中寫道，“飯團冷了也好吃，夏天的冰鎮(zhèn)茶泡飯也是解暑美味?！蔽沂滞鈲股降目捶ǎ耶斍安粩嘧兓男蝿菀擦钗矣l(fā)地想要支持大米。

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國際的な小麥の価格が上昇し、國內(nèi)でもパンなどがじわりと値上がりしている。これ以上高くならぬようにと政府は輸入小麥の価格を據(jù)え置く策に出た。心配になるが、それでもこの國にはコメという選択肢がある。

國際小麥價格上漲，受此影響日本國內(nèi)面包等面粉制品的價格也逐步上漲。為了限制價格繼續(xù)上漲，日本政府出臺政策穩(wěn)控進口小麥的價格。雖然事態(tài)令人擔憂，不過日本還有著大米這一可選項。

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小麥の高値の背景にはウクライナ侵攻による輸出の停滯がある。それを思えば萬が一の際の食糧確保策が気になるのは自然なことだろう。日本の場合、コメ抜きには語れない。

小麥高價的原因是俄烏沖突導(dǎo)致烏克蘭小麥無法出口。想到此，自然而然地就會去關(guān)注政府有哪些糧食保障政策。而在日本，大米總是繞不開地話題。

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元農(nóng)水官僚の山下一仁（かずひと）·キヤノングローバル戦略研究所研究主幹が提案するのは、コメの輸出である。生産調(diào)整をやめて増産し、平時には輸出する。もしも海上交通が途絶するようなことがあれば輸出に回していたコメを食べる。備蓄と違ってお金もかからないと『國民のための「食と農(nóng)」の授業(yè)』で述べている。

佳能全球戰(zhàn)略研究所主管山下一仁曾是農(nóng)林水產(chǎn)省的一名官員，他建議出口日本大米。他在《國民必看的“食與農(nóng)”教學(xué)》中說到，不再控制產(chǎn)量而是轉(zhuǎn)而增產(chǎn)，平時將多余的產(chǎn)量用于出口，如果出現(xiàn)海上交通中斷等情況，國民可以吃這些原本用于出口的大米。這個方法與儲備大米不同，無需耗費金錢。

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課題は色々あろうが、一考に値するのではないか。さて今年のコメの作況は平年並みの地域が多いという。まずまずの出來に感謝しつつ、新米を待つ。

日本當前要解決的問題眾多，這個方案確實值得考慮。據(jù)悉，今年的多數(shù)地區(qū)的大米收成與往年持平。我感謝這還算不錯的收成，等待新米的上市。