沙棘果有“維生素寶庫”之稱，果實成熟期為9-10月，每百克沙棘果中維生素C可高達800～850毫克，是獼猴桃的2-8倍。沙棘果實可鮮食，出汁率高，是飲料、果酒的生產(chǎn)原料，沙棘果和種子含有人體所需的18種氨基酸和豐富的維生素、多種微量元素及上百種的生物活性物。除沙棘果實、枝葉含有豐富的營養(yǎng)成分之外，沙棘枝葉及殘渣還是極好的飼料或飼料添加劑。沙棘是北方干旱、半干旱地區(qū)快速恢復植被的關(guān)鍵的樹種，是治理黃河泥沙經(jīng)濟而有效的措施，是幫助農(nóng)民在貧瘠土地上發(fā)展經(jīng)濟、增加收入的致富樹種。在我國北方干旱、半干旱地區(qū)仍有很大的沙棘種植空間，近兩年，因沙棘果加工利用方式越發(fā)豐富多樣，使得沙棘果采摘量提升明顯，2021年我國沙棘果實際采摘量達25.5萬噸，同比增長了62.8%，2022年我國沙棘果實際采摘量約為29.9萬噸。

2015-2022年中國沙棘果采摘量統(tǒng)計

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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沙棘是多年生落葉灌木或小喬木，喜光，耐寒，耐酷熱，耐風沙及干旱氣候，可以在鹽堿土地上生存，被廣泛應用于水土保持和沙漠綠化，沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，為藥食同源植物，營養(yǎng)價值較高，沙棘中含有維生素、三萜、脂類、黃酮類和微量元素等大量營養(yǎng)和生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對于保護心血管系統(tǒng)、抗腫瘤、抗炎和搞衰老等方面有明顯作用，2015年我國沙棘果加工量2.2萬噸，到2021年加工量增長到了20.2萬噸。

2015-2021年中國沙棘果加工量統(tǒng)計

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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沙棘果的藥用價值和保健作用得到社會的廣泛認可，我國加大了對沙棘果的采收和利用，我國沙棘產(chǎn)業(yè)起步于20世紀80年代，從2000年開始快速發(fā)展，近年來，我國對沙棘果汁、油脂、黃酮等成分的研究和利用不斷加強，沙棘新產(chǎn)品陸續(xù)投入市場，沙棘相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，為促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和群眾增收致富開辟了一條新路，2022年我國沙棘果行業(yè)收購市場規(guī)模達13.55億元，同比增長20.9%。

2015-2022年中國沙棘果行業(yè)收購市場規(guī)模統(tǒng)計

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國沙棘果市場深度調(diào)查與未來發(fā)展趨勢報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。