為保障公眾食品安全，近期北京海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品監(jiān)督抽檢，本期共計(jì)抽檢各類食品2047批次，其中，在區(qū)內(nèi)27家餐飲單位檢出不合格食品，涉及魚、雞蛋、牛蛙、大蔥、辣椒、芹菜、生姜、芒果、香蕉等。

眉州東坡清河中路餐飲分公司的江團(tuán)魚、北京我愛魚粉丹棱街分公司的牛蛙等，檢出禁用的“呋喃西林代謝物”。? ??

呋喃西林代謝物是人工合成的廣譜抗菌藥。有研究表明，其具有一定的毒性作用，長(zhǎng)期大量食用含有它的食品會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。國家規(guī)定其為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。 ? ?

北京友誼賓館的雞蛋檢出“甲硝唑”項(xiàng)目不合格，北京肉串汪魏公村餐飲公司的雞蛋檢出“多西環(huán)素”項(xiàng)目不合格。??

甲硝唑是抗生素，對(duì)厭氧微生物有殺滅作用，食用甲硝唑超標(biāo)的食品可能會(huì)引起胃腸道反應(yīng)，惡心、嘔吐、食欲不振、腹脹、腹瀉等癥狀。?? ?

北京鑫百萬食府的芹菜、北京味稻湘餐飲海淀第一分公司的姜、北京倪氏海泰餐飲四季青分公司的麻椒等農(nóng)產(chǎn)品，分別檢出“噻蟲胺、噻蟲嗪、甲拌磷”等農(nóng)藥殘留項(xiàng)目不合格。??

檢出不合格食品的餐廳，還包括2家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，分別是北京椿萱茂西山養(yǎng)老服務(wù)有限公司和北京市海淀區(qū)溫泉鎮(zhèn)敬老院，其使用的姜和大蔥分別檢出農(nóng)殘項(xiàng)目不合格，本期全部涉事餐廳名單見下表。??

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