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為什么選紅酒比喝紅酒還難?雷盛給你支招!

2021-11-22 12:18 作者:肯特愛wine  | 我要投稿

對精致生活圈來說,紅酒幾乎已經(jīng)是一項“標(biāo)配”。它有多樣的風(fēng)格,也有不同的價位,那么世界上最貴最美味的葡萄酒是什么呢?現(xiàn)在,歌海娜葡萄來了解一下!

歌海娜葡萄在法國、西班牙、意大利和美國均有大面積的種植,出產(chǎn)如教皇新堡、美國膜拜等名貴酒款。它經(jīng)由橡木桶陳釀的時間為中等,擁有草莓、黑莓和山莓等水果香氣,部分也擁有茴芹、煙草、柑橘皮和肉桂的風(fēng)味,單寧和酸度都屬于中等,比較為大眾所接受的口味。


對于專業(yè)的品酒師來說,歌海娜具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣。歌海娜葡萄酒酒體中等至豐滿,然而看起來顏色較輕,呈半透明色澤。歌海娜葡萄酒通常具有強(qiáng)烈的橙皮和西柚香氣,但不同產(chǎn)區(qū)具有不同的香氣,來自舊世界,如羅訥河谷和撒丁島的歌海娜葡萄酒具有干牛至和煙草的草本氣息。因此它的香料氣息使之成為煙熏肉、煙熏蔬菜和許多地方菜肴的完美搭檔,高酒精度的歌海娜葡萄酒還有助于減輕辛辣菜品的灼熱感。

雖然歌海娜葡萄酒從價位上來說并不平易近人,但是紅酒的世界里,可供選擇的空間很大,幾乎每個人都可以擁有自己滿意的紅酒品種。但是喝紅酒容易,選紅酒卻為什么這么困難呢?

國外紅酒缺乏統(tǒng)一的分級標(biāo)準(zhǔn),是造成“選紅酒難”的主因。


法國的葡萄酒分4級,由基礎(chǔ)款到頂級款分別是日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)餐酒,越高端的自然價格越高。

意大利葡萄酒分級之初只有2個等級,后來于1980年和1992年又陸續(xù)增加了2個,現(xiàn)在是與法國類似的4個等級。

西班牙葡萄酒則分為5個等級,其中最低端的2個等級為普通酒。

美國葡萄酒則沒有正式的分級制度,只有葡萄酒產(chǎn)地管制條例。選紅酒,由專業(yè)評酒人員的打分和葡萄酒的得獎情況作為參考。此外,南非葡萄酒也是類似美國的狀況,選酒沒有分級系統(tǒng),而是參考酒評與品酒師的打分。


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