課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

法式巧克力磅蛋糕的食譜與做法

美食制作

1. 配料
2. 制作步驟
3. 美食鑒賞

一、配料??

巧克力甘納許、巧克力 58g、無鹽黃油 65g、黃砂糖 70g、杏仁粉 85g、面粉 38g、泡打粉 1.5g (約0.4茶匙)、蛋黃 1個(gè) (約18-19g)、全蛋 1個(gè) (約55~58g)、鮮奶油 20g、鹽 1g、70%苦甜巧克力 65g、蛋白 85g、珍珠糖 15克

二、制作步驟??

1??制作面糊

2??碗中加入58g的巧克力跟無鹽黃油，隔水加熱

3??杏仁粉加入蛋黃液，巧克力醬攪拌

4??倒入容器中，鋪平

5??烤箱180度，50分鐘

三、美食鑒賞??