材料

牛排 2塊

法國(guó)面包 1條

切達(dá)起司 3片

洋蔥 半顆

芹菜 適量

青椒 1根

小西紅柿 5顆

胡蘿卜 1根

百里香 適量

奧勒岡葉 適量

牛高湯 適量

西紅柿糊 適量

蜂蜜 適量

蒜 適量

調(diào)味料

紅椒粉 適量

黑胡椒粉 適量

鹽巴 適量

美國(guó)芝加哥當(dāng)?shù)刂牧x式牛肉三明治，可說(shuō)是游客必吃美食。長(zhǎng)型面包夾進(jìn)多汁牛肉搭配燉蔬菜，吸滿肉汁的濕潤(rùn)口感，跟一般冷食三明治大不相同，溫?zé)岢苑ǜm合微涼的秋冬，令人吮指回味。

制作步驟：

1將所有蔬菜切小段，牛排抹上黑胡椒、鹽。

2熱油后下牛排，煎至牛排表面滲出血水，翻面繼續(xù)煎至變色后起鍋。

3用煎過(guò)牛排的鍋?zhàn)映词卟耍卟俗冘浐蠹尤胛骷t柿糊，炒出香氣。

4所有炒料倒入燉鍋，加入牛高湯與蒜頭、蜂蜜、西紅柿，將牛肉切成小塊一起放入鍋中，加水淹過(guò)所有食材，加入鹽、青椒，開大火燉煮。

5水滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉約45分鐘至牛肉變軟，開鍋先把肉夾出，用叉子將肉分成小塊狀，湯汁過(guò)濾后淋些許至牛肉上。

6面包從中間剖開，放上起司、蔬菜、牛肉，撒一些鹽調(diào)味即完成。

溫馨提示：建議三明治要馬上食用，才能享受面包的脆度與濕潤(rùn)口感，放太久的話面包會(huì)濕濕爛爛的??！

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