做辣椒油時(shí)，直接潑油可不行，教你正確做法，油潤(rùn)紅亮，越吃越香。說(shuō)起紅亮噴香的辣椒油，大家想想就忍不住咽口水了，對(duì)于愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是無(wú)辣不歡，一碗香噴噴紅亮亮的辣椒油擺在面前，不管是吃面條還是拌菜都再好不過(guò)了。今天，你們千呼萬(wàn)喚的秘制辣椒油教程來(lái)了，色澤紅亮，香味醇厚，夾饃拌面吃火鍋怎么吃都好吃。

準(zhǔn)備食材：

辣椒面、鹽、食用油、花生碎、白芝麻、香菜、洋蔥，大蒜、姜片、蔥花、大料、香醋、白酒

具體做法：

1.我們先準(zhǔn)備一些辣椒面，放一勺鹽調(diào)味，加一點(diǎn)食用油先把辣椒粉打濕，這樣一會(huì)兒炸的時(shí)候就不會(huì)糊了，最后的時(shí)候再放一些花生碎和白芝麻拌勻。

2.這個(gè)是做調(diào)味油的材料，準(zhǔn)備一些香菜、洋蔥，大蒜、姜片、蔥花，再放一些大料，這樣炸出來(lái)更香。

3.油溫到五成熱的時(shí)候，我們先把蔬菜的這部分材料下進(jìn)去，小火把蔬菜里面的水分差不多炸干的時(shí)候，再放大料，分兩次炸出來(lái)的味道才會(huì)更香，最后把所有的材料炸到焦黃的時(shí)候，我們把料渣盛出來(lái)。

4.燒好的油我們分三次倒進(jìn)去，邊倒邊攪。

5.攪拌均勻之后加一些香醋味道會(huì)更好，再放一些白酒可以增長(zhǎng)保存的時(shí)間，這樣我們的辣椒油就做好了。

6.用這個(gè)方法做出來(lái)的辣椒油，比直接潑熱油的更香更好吃，看到這開(kāi)始流口水的朋友就趕緊在家試試吧。