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1、擺放要方便顧客拿

水果擺放首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。水果都分兩面，擺放水果的時候給顧客呈現(xiàn)最好的一面。水果店的陳列風格，不要讓顧客彎腰去選果，隨便搭個臺面，也不用彎腰就能選果，這樣做事最好的，不然再貴的果，都賣不到好的價格。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果不一樣擺放也不一樣

上貨時應及時把碰壓傷、果銹大、花皮、青果、黑斑、脫水果等有殘次特征的芒果挑出來及時的進行處理。草莓，耗損極大，不要大量陳列，可帶包裝陳列。西瓜，陳列講究平穩(wěn)安全，避免滾落摔傷，根據(jù)客流特征決定是否切塊及切塊大小。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、根據(jù)貨架布局擺放水果

上架的水果陳列主要是購買率高的水果，放在出口的貨，基本作用是來留住顧客，并刺激顧客消費。陳列出來的貨，比如特價品、高利潤商品、季節(jié)性水果、購買頻率高的水果要穿插陳列。

不同位置的水果是可以按照市場的需求隨時變化，變化的速度越高，越能刺激顧客來店消費的次數(shù)。

4、按先進先出陳列

水果先進的貨要先銷售，這個很重要，補貨時不要用新貨蓋住舊貨，先進的水果先售完，不過舊貨依然保持鮮度可售賣，否則最好撤下。風幕柜里面的水果，銷量是不如前面位置的水果，一些新品不耐儲存的果品，最好是當天進當天賣完，貨量少的時候及時補貨，先進先出。