快節(jié)奏的城市生活，使年輕人在家做飯的時(shí)間越來越少。消費(fèi)者小王向紅餐網(wǎng)介紹，由于平時(shí)工作忙碌，她每天下班回家已經(jīng)沒有太多的精力花費(fèi)在下廚做飯上。

最近一段時(shí)間，吃膩了外賣的她，驚喜的發(fā)現(xiàn)預(yù)制菜是個(gè)不錯(cuò)的選擇。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單十分鐘就能做好一道菜，既不用動(dòng)腦筋去搭配菜品又可實(shí)現(xiàn)做飯自由。

“像小王這樣的消費(fèi)者并不是少數(shù)”。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人向紅餐網(wǎng)表示，自2月份盒馬推預(yù)制春菜系列產(chǎn)品以來，相關(guān)預(yù)制菜銷售環(huán)比增長(zhǎng)92%，其中天目山雷筍腌篤鮮、馬蘭頭春卷等預(yù)制菜最受歡迎。普羅大眾對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品也越來越認(rèn)可。

得益于日漸成熟的冷鏈、速凍鎖鮮技術(shù)，加上各地政策推動(dòng)、資本以及社會(huì)多方的積極參與，預(yù)制菜在2022年全面起勢(shì)，來到2023年，預(yù)制菜無論是在產(chǎn)業(yè)端還是消費(fèi)端，發(fā)展勢(shì)頭依然不減。（摘自：紅餐網(wǎng)）

2023北京預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì) 火鍋/燒烤/預(yù)制菜/智能設(shè)備

時(shí)間： 2023年4月24-26日

地點(diǎn)： 北京首鋼會(huì)展中心

主辦單位：

北京市中華廚藝研究會(huì)

華餐會(huì)-世界餐飲企業(yè)家俱樂部

中國(guó)烹飪大師名廚俱樂部

北京箸福展覽有限公司

承辦單位：

山東思創(chuàng)國(guó)際會(huì)展有限公司

特邀支持單位：

北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會(huì)

北京冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會(huì)

同期活動(dòng)

1. 中國(guó)冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)和年會(huì)

2.華餐會(huì)-中國(guó)餐飲餐飲發(fā)展大會(huì)

3.2023第五屆行政總廚邀請(qǐng)賽

4.“穆堂香杯”中華廚藝新京菜創(chuàng)新大賽

5.中食冷牛排節(jié)

6.第三屆“華星獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮

7.年度中國(guó)爆品食材頒獎(jiǎng)典禮

8.2023中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生鮮產(chǎn)業(yè)大會(huì)

9.冷食經(jīng)銷商圓桌高峰論壇及互動(dòng)

10.冷鏈物流論壇

展會(huì)概況

箸?！?023第五屆北京餐飲采購展覽會(huì)”以“采購誠(chéng)信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、合作為目的的平臺(tái)”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國(guó)餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會(huì)。

上屆展會(huì)共吸引來自全國(guó)的1000余家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、預(yù)制菜、面點(diǎn)、果蔬飲料、餐飲設(shè)備等。

展期三天吸引了來自全國(guó)31個(gè)省（市、自治區(qū)）的86000余名觀眾參觀，現(xiàn)場(chǎng)成交意向金額達(dá)20億元人民幣，創(chuàng)下歷史新高。也為后疫情時(shí)代北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！

2023第五屆北京餐飲采購展覽會(huì)規(guī)模：50000㎡，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、年會(huì)、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購商,116000+參觀觀眾...

上屆展商反饋：

86.2%展商表示滿意；

80.8%展商將繼續(xù)參加下屆展會(huì)；

92.0%展商認(rèn)可本展覽會(huì)；

91.2%展商認(rèn)可本展會(huì)起到的行業(yè)重要性；

90.6%展商認(rèn)可在本展覽會(huì)找到合適的合作伙伴。

觀眾來源

來自全國(guó)31個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的86000名觀眾參觀，其中前十位分別是來自北京（30.27%）、河北（14.42%）、天津（12.69%）、山東（6.73%）、遼寧（6.12%）、河南（4.97%）、內(nèi)蒙古（3.46%）、江蘇（2.79%）、吉林（2.58%）、黑龍江（2.10%）。