鹽是生活中不可缺少的調(diào)味品，但是食用要合理。

? ? ? ? 國家食品安全風(fēng)險評估中心的人員對中國各地區(qū)人群的食鹽攝入量進(jìn)行了調(diào)查評估。白癜風(fēng)患者的推薦鹽攝入量為5克/天，但是調(diào)查結(jié)果中顯示：中國人普遍的平均鹽攝入量為9.1克/天，鹽攝入量超標(biāo)達(dá)82%;其中有80%的白癜風(fēng)患者鹽攝入量超標(biāo)，尤其是北方地區(qū)，部分白癜風(fēng)患者的鹽攝入已達(dá)20克/天之多。

　　食 鹽 對 白 癜 風(fēng) 的 影 響

　　吃東西太咸(口味重)對我們的腎臟會造成傷害：體內(nèi)排鈉停滯，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂。而血液、臟腑代謝紊亂會直接影響身體內(nèi)環(huán)境，降低酪氨酸酶活性，使黑色素細(xì)胞無法正常分泌黑色素。

　　此外，攝入過量的鹽會令水分代謝顯現(xiàn)紊亂，水分滯留在體內(nèi)，會顯現(xiàn)浮腫現(xiàn)象;體內(nèi)鹽分含量超標(biāo)還會導(dǎo)致脫水，這對于白癜風(fēng)患者來說無疑是雪上加霜。因此白癜風(fēng)患者飲食盡量以清淡為主，應(yīng)遵循低鹽原則。

　　白 癜 風(fēng) 患 者 控 鹽 的 好 處

　　輕度或早期高血壓患者，單純限鹽有可能使血壓恢復(fù)正常。限鹽不僅可提高降壓藥物的療效，還可使其劑量減少，從而減少降壓藥物的副作用和藥品費(fèi)用。白癜風(fēng)患者保養(yǎng)皮膚比較科學(xué)的辦法是多喝水，多喝水可以幫皮膚排毒，同時要把每天的食鹽攝取量控制在六克以下。

　　警惕“藏起來”的鹽

　　做菜時少放鹽，很多人都能做到，但是總有一些躲在暗處的鹽，不容易被發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致我們一不小心又?jǐn)z鹽過量。那么，到底哪些食品容易藏鹽呢?

　　調(diào)味品(味精、醬油、甜面醬、腐乳等)

　　腌制品(咸菜、醬菜、咸蛋等)

　　熟肉制品(香腸、醬牛肉、火腿、燒雞、漢堡包等)

　　方便快餐食品(方便面調(diào)料、罐頭食品等 )

　　零食(甜點、冰激凌、薯條、話梅、果脯、肉干等)

　　這些藏鹽食品含鈉量較高，不能多吃。

　　實用的控鹽小技巧：

　　技巧一(以健康人群為例)：

　　使用控鹽工具(限鹽罐、鹽勺)。一個人炒菜就用2克的鹽勺取鹽，一頓飯一勺，一天3勺;兩人以上炒菜就用6克的鹽勺取鹽，每人每天一勺，幾口人就取幾勺，放入限鹽罐內(nèi)，炒菜時從限鹽罐的小孔撒鹽，一天用完即可。

　　技巧二：

　　食用低鈉鹽。對于高血壓患者，推薦使用低鈉鹽。低鈉鹽含氯化鈉65%，氯化鉀25%，氯化鎂、硫酸鎂10%。

　　技巧三：

　　用醋、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等調(diào)味品及味道濃郁的蔬菜來提味。

　　技巧四：

　　炒菜時，在快要出鍋時放鹽，涼拌菜吃前再放鹽。較少的鹽即可有明顯的咸味。

　　白癜風(fēng)的飲食問題還有很多方面，有任何疑問，歡迎留言討論！