近些年，人們的保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，在健康方面的投入和支出也越來(lái)越大，維生素逐漸成為大眾養(yǎng)生保健的“新寵”，越來(lái)越多的人寄希望于通過(guò)補(bǔ)充各種維生素，來(lái)預(yù)防甚至治療一些慢性疾病。
我們知道，維生素是一種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及微量有機(jī)物，有助于維持人體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在人體的生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。

事實(shí)上，大量補(bǔ)充維生素，并不像人們所希望的那樣，能給人帶來(lái)很大的功效。因?yàn)槿梭w內(nèi)攝入過(guò)量的維生素，不僅不能降低慢性疾病的發(fā)生，反而還容易出現(xiàn)傷肝的情況。

吃維生素會(huì)傷肝？

維生素是一類具有不同化學(xué)組成和不同生理功能的低分子有機(jī)化合物，是人類必需的營(yíng)養(yǎng)成分。雖然相較于糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)成分，維生素在人體內(nèi)的含量極少，但是它對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育具有不可替代的作用。

維生素大致分為兩類，一類是水溶性維生素，一類是脂溶性維生素；不論是水溶性還是脂溶性維生素，若是身體健康的人，長(zhǎng)期且大量服用，會(huì)導(dǎo)致維生素不斷蓄積在體內(nèi)，而且大都被儲(chǔ)存在肝臟及脂肪組織中。

時(shí)間久了，會(huì)增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，減弱肝臟的解毒功能，導(dǎo)致毒素不斷堆積在肝臟中，造成大量肝細(xì)胞壞死，人體將出現(xiàn)肝損傷的情況，如果這時(shí)服用者依然持續(xù)服用，還會(huì)有引發(fā)肝衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。

不僅如此，如果人體補(bǔ)充的維生素含量超過(guò)個(gè)體所需要的量，甚至超出了人體最高的耐受量時(shí)，服用者還會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，其中脂溶性維生素對(duì)人體的毒性潛能最大。

如何健康調(diào)理肝臟？

我們不能在追求健康的過(guò)程中，盲目使用維生素補(bǔ)充劑，或者忽視維生素過(guò)量帶來(lái)的副作用。事實(shí)上，通過(guò)中醫(yī)食療內(nèi)調(diào)，我們可以更安全、有效地達(dá)到調(diào)理肝臟的目的。在這里給大家推薦一個(gè)中醫(yī)食療方——孟余堂青夏歸。

孟余堂青夏歸原方：

治口面發(fā)青，眼濁無(wú)光，視物不清，毛悴色夭，爪甲枯黑，燥熱多夢(mèng)，生悲易怒，氣急阻塞，煩悶自恐。取決明、枳椇、枸杞三子各四兩，蒲公英、白茅根、葛根、竹葉、人參各三兩，桔梗、甘草、桑葚各一兩。上十一味藥加水九升，三煎三濾，煉蜜收膏。（《必效方》調(diào)養(yǎng)方·青夏歸）（孟詵·孟余堂）

方解：

君：決明子

臣：葛根 ?枳椇子 淡竹葉

佐：紅參 甘草 枸杞

使：蒲公英 白茅根 桔梗 桑葚

從中醫(yī)五行五色理論上來(lái)看，肝主青色，五行主木。肝臟不好的人，口面眼唇會(huì)發(fā)青。而“肝積”（即現(xiàn)代人說(shuō)的肝硬化），常常發(fā)生在季夏（農(nóng)歷六月），所以此方名是為“青夏回歸”之意。

孟詵對(duì)中醫(yī)治療肝病有極高造詣，他提出了用麻布配藥水對(duì)黃疸性肝炎診治進(jìn)行測(cè)檢的方法，被贊為最早的pH試紙，比西方同等功效的試紙早1000年。

現(xiàn)代人工作生活壓力較大，慢性消耗型問(wèn)題多發(fā)。孟余堂在遵守傳統(tǒng)古方的同時(shí)，創(chuàng)新性加入近年來(lái)被現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)有顯著護(hù)肝作用的植物成分“水飛薊籽油”，兼顧整體更加完善，更符合孟余堂“守中致和”的中醫(yī)食養(yǎng)施治理念。

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