7月17-19日，第十二屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2021中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)和2021中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)(D20)峰會(huì)在安徽合肥同期召開。

奶業(yè)大會(huì)全面總結(jié)“十三五”奶業(yè)成就,系統(tǒng)謀劃“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展。D20峰會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了由三元食品等行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)共同參與起草的《中國(guó)奶業(yè)D20標(biāo)準(zhǔn) 生牛乳》標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將為我國(guó)生牛乳品質(zhì)，重塑消費(fèi)者信心，促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐和堅(jiān)實(shí)保障。

值得關(guān)注的是，在如何應(yīng)對(duì)“大循環(huán)雙循環(huán)”新發(fā)展格局，以及如何培育我國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)新變化和新挑戰(zhàn)的問題中，三元食品總經(jīng)理唐宏就科技賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面發(fā)表了自己見解。

01

發(fā)揮首都乳企效應(yīng)，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范化

“十三五”期間,中國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了偉大復(fù)興，“中國(guó)乳”的市場(chǎng)地位明顯提升。

據(jù)會(huì)上發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2021)》顯示,中國(guó)奶類產(chǎn)量為3530萬噸,同比增長(zhǎng)7%,其中牛奶產(chǎn)量3440萬噸,同比增長(zhǎng)7.5%,均為“十三五”期間增長(zhǎng)最快的一年。另外，有數(shù)據(jù)顯示,2020年乳制品人均消費(fèi)已比2015年增長(zhǎng)20.4%。

在乳制品行業(yè)高速發(fā)展期，國(guó)內(nèi)頭部企業(yè)緊抓時(shí)代機(jī)遇，積極主動(dòng)保證把好產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，以增強(qiáng)國(guó)內(nèi)乳制品的生產(chǎn)與消費(fèi)信心。其中，此次會(huì)議上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭成立專家組，組織行業(yè)專家以及三元食品等D20企業(yè)貢獻(xiàn)共同智慧,進(jìn)行《中國(guó)奶業(yè)D20標(biāo)準(zhǔn) 生牛乳》標(biāo)準(zhǔn)的起草與發(fā)布工作。

據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)通過調(diào)研國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀和國(guó)內(nèi)生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量現(xiàn)狀，在與現(xiàn)行國(guó)標(biāo)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的原則上，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況對(duì)乳蛋白含量、乳脂肪含量、菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)進(jìn)行重新定標(biāo)，均優(yōu)于現(xiàn)行國(guó)標(biāo)GB 19301-2010。新標(biāo)準(zhǔn)的制定具有先進(jìn)性和前瞻性，將從源頭保證乳制品的高品質(zhì)，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。

作為首都乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，三元食品不僅致力于打造過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，更積極探尋行業(yè)良性發(fā)展的新途徑。

唐宏表示，在堅(jiān)守初心的基礎(chǔ)上，多年來，三元持續(xù)推動(dòng)科技創(chuàng)新。從第一杯工業(yè)化生產(chǎn)的酸奶，到北京干酪、極致β-酪蛋白牛奶、衡安堂166酸奶；從首創(chuàng)膜過濾除菌工藝、原奶檢測(cè)的“指紋圖譜”，到發(fā)布迄今為止國(guó)內(nèi)最完善的“中國(guó)母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)”等，這一系列的“第一”和“首創(chuàng)”，展現(xiàn)出了三元食品用科技賦能企業(yè)發(fā)展，用創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)進(jìn)步。而此次三元食品推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立，則是其推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力體現(xiàn)。

02

提升競(jìng)爭(zhēng)力，開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新格局

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥在峰會(huì)致辭時(shí)表示，乳品是體現(xiàn)城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食品，奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。

如此，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升，或?qū)⒏欣谄髽I(yè)享受行業(yè)未來的健康紅利。而創(chuàng)新便是提升競(jìng)爭(zhēng)力的有力手段。

三元食品表示，未來將在低碳環(huán)保、精準(zhǔn)創(chuàng)制、柔性生產(chǎn)、數(shù)字營(yíng)銷、綠色品牌、跨界融合、生態(tài)合作等多方面創(chuàng)新發(fā)展。讓每一滴原奶都可追溯、每一口產(chǎn)品都新鮮、每一次生產(chǎn)都實(shí)現(xiàn)訂制，每一個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性化需求都被滿足。

誠(chéng)然，惟創(chuàng)新者行穩(wěn)致遠(yuǎn)。隨著消費(fèi)方式的不斷創(chuàng)新，消費(fèi)行為的不斷改變，消費(fèi)者的生態(tài)需求、個(gè)性化需求日益增長(zhǎng)，這便急需企業(yè)在理念模式、技術(shù)、產(chǎn)品等多方面尋求全面創(chuàng)新之法。

目前來看，三元食品已經(jīng)逐步建立起了覆蓋各年齡層、消費(fèi)層的產(chǎn)品，打造出了專屬于三元食品的產(chǎn)品矩陣、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。在此次展覽會(huì)上，三元食品站臺(tái)便是人頭攢動(dòng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥等領(lǐng)導(dǎo)一行來到三元展臺(tái)前，了解了三元旗下愛力優(yōu)奶粉、衡安堂166酸奶、72℃鮮牛乳、YO顏膠原蛋白酸奶等明星產(chǎn)品，并給予高度好評(píng)。

值得一提的是，在此次大會(huì)上，三元食品還入選《中國(guó)奶業(yè)的傳奇與輝煌——圓夢(mèng)“十三五”企業(yè)風(fēng)采錄》，并與承德曉雅奶牛養(yǎng)殖有限公司就有機(jī)奶源基地建設(shè)簽署《優(yōu)質(zhì)有機(jī)奶源戰(zhàn)略合作協(xié)議》。

未來，三元食品將繼續(xù)發(fā)揮其低溫奶優(yōu)勢(shì)，將國(guó)民營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給始終放于首要位置。并且通過對(duì)品類、渠道、品牌和用戶四個(gè)方面的立體化打造，建立起企業(yè)牢不可催的“護(hù)城河”。與此同時(shí)，三元還將積極履行推廣飲奶文化教育、創(chuàng)新意識(shí)培育等社會(huì)責(zé)任，致力于成為一家與社會(huì)深度共融、受廣大消費(fèi)者信任的國(guó)民乳企。