記錄一下日常自己做菜的方法，僅供備忘，家用三人的量。 備菜： ①雞蛋x2 ②西紅柿x1 ③小蔥一根 調(diào)料： 油、鹽、味精、香油、白胡椒粉 準(zhǔn)備： ①西紅柿切碎 ②雞蛋打入碗中攪勻，加少量水，蛋液要?。ㄖ攸c(diǎn)） ③小蔥切蔥花 步驟： ①熱鍋涼油，鍋底油，西紅柿丁放入翻炒出紅汁（20秒左右） ②加水，半鍋?zhàn)笥?③水開，攪拌讓湯順一個方向轉(zhuǎn)動，同時非常慢的倒雞蛋液（水流盡量細(xì)） ④蛋花成型調(diào)小火，撒蔥花，加調(diào)料（自己嘗咸淡）