職業(yè)概述

食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識(shí)，運(yùn)用相關(guān)技術(shù)方法按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理，還需要和具體的工作崗位結(jié)合起來，證書只是證明具備了持證人從事此方面的能力。重點(diǎn)看個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和能力而定，就業(yè)前景還是不錯(cuò)的。有部分朋友覺得食品安全管理師工資起步太低，但從職場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看?，F(xiàn)在有不少高校已經(jīng)開設(shè)了食品安全專業(yè)食品安全管理行業(yè)的就業(yè)前景是非常樂觀的，食品安全問題層出不窮，市場(chǎng)對(duì)食品安全管理從業(yè)人員的需求量會(huì)越來越多，任何一個(gè)職業(yè)都需要時(shí)間的積累和點(diǎn)滴付出，不可能一蹴而就，每個(gè)行業(yè)也有拿高薪的牛人。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.解讀新食品安全法、新食品生產(chǎn)許可管理辦法、新食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法、食品生產(chǎn)許可審查通則、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法要點(diǎn)。

2.食品安全基礎(chǔ)知識(shí):食品安全危害的類型、食品原料的衛(wèi)生與安全、食品加工與安全、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)、流通中的安全管理、食品衛(wèi)生與安全管理、食品安全相關(guān)法律法規(guī)等。

3.食品安全專業(yè)技能:食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全溯源、不合格食品召回、食品安全事故應(yīng)急處理與危機(jī)管理

主要工作任務(wù)

1.制定食品安全管理制度；

2.從事本單位食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理；

3.組織本單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)施從業(yè)人員健康管理；

4.從事本單位食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)環(huán)境的衛(wèi)生管理；

5.從事本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全管理；

6.從事本單位食品采購(gòu)、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、餐飲服務(wù)的過程管理；

7.從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產(chǎn)品留樣、文件記錄管理；

8.配合食品安全行政監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

證書作用

職業(yè)資格證書是表明勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是勞動(dòng)者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

如何辨別

由具備鑒定資質(zhì)的、納入人保部職業(yè)資格證查詢系統(tǒng)的、第三方鑒定機(jī)構(gòu)鑒培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織制作、發(fā)放的證書才可人社官網(wǎng)可查、全國(guó)通用！