很多企業(yè)不了解，haccp全稱是什么意思?小編為大家做了相關介紹，希望可以幫到您，更多認證知識，可關注證果果平臺-果果百科。

haccp全稱

HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP是控制食品安全經(jīng)濟有效的管理體系。

HACCP要建立在企業(yè)良好的衛(wèi)生管理基礎上，應根據(jù)不同的食品加工過程來確定具體的控制措施。HACCP也是一個動態(tài)的、發(fā)展變化的、不斷完善的體系。

HACCP是國家鼓勵實施的食品安全管理體系。在我國， HACCP認證屬于自愿性認證，經(jīng)由國家認監(jiān)委批準的認證機構可以從事HACCP認證。

haccp認證好處

1、確保為消費者提供更安全的食品

2、關注影響產(chǎn)品安全的關鍵加工點

3、強調(diào)執(zhí)法人員與企業(yè)之間的溝通

4、不需要大量投資，這可以使其簡單有效

5、HACCP驗證、傳統(tǒng)檢驗方法的補充和改進

6、安全檢查重在預防

7、強調(diào)過程控制

8、HACCP計劃的制定和實施可隨時遵守相關國際食品法規(guī)。