今天才知道，一種蔬菜會(huì)有這么多的名字，西葫蘆也叫：角瓜，又叫占瓜、茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜等等。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。

西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。

其中還含有葫蘆巴堿，能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

西葫蘆是一種挺好吃的蔬菜，可以做成炒菜和涼拌菜，也可以做成包子、餃子、餛飩的餡料，很多人都喜歡它。

西葫蘆是糖友們餐桌上，不可缺少的一道菜，功效這么大，在平時(shí)可以多買些，經(jīng)常適量食用才好，使其發(fā)揮穩(wěn)定血糖的作用。

2020年5月16日早餐

早餐：

-拌鮮姜絲，12克

-煮鴨蛋，63克

-雞蛋炒餅，173克

-熗卷心菜，140克

-白藜麥粥，1小碗

2020年5月16日午餐

午餐：

-雜糧米飯，183克（大米、糙米、苦蕎米，綠豆。）

-紅燒海鲅魚，82克（可食部分）

-西葫蘆炒西紅柿，145克

-茴香菜湯，1小碗

2020年5月16日晚餐

晚餐：

-雜糧米飯，178克（大米、糙米、苦蕎米，綠豆。）

-燉海鲅魚，78克（可食部分）

-涼拌西葫蘆絲，136克

-茴香炒雞蛋，135克

-紫菜湯，1小碗