有一些商家經(jīng)常對(duì)外宣傳說(shuō):自己的食品絕對(duì)是天然食品、不含任何化學(xué)物質(zhì)、保證沒(méi)用任何食品添加劑，外行一聽(tīng)覺(jué)得不錯(cuò)，但凡是懂化學(xué)的人都知道這些商家在胡說(shuō)八道，純粹是忽悠消費(fèi)者，化學(xué)物質(zhì)指的是實(shí)際中所有的實(shí)體物質(zhì)，包括自然界存在的和人工合成的實(shí)體物質(zhì)。為了改善食品的色、香、味，或補(bǔ)充增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)成分，防止食品變質(zhì)等，需要食品添加劑，比如食鹽、醬油、醋、味精就是常用的食品添加劑，食品添加劑是食品工業(yè)的基礎(chǔ)，但絕對(duì)不能亂用、濫用、過(guò)度使用食品添加劑?；瘜W(xué)這門學(xué)科討論研究的對(duì)象就是實(shí)體物質(zhì)，它包括自然的和合成的物質(zhì)，只要物質(zhì)是純凈物，它的組成結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就確定，當(dāng)然混合物的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)往往不確定，有人所說(shuō)的化學(xué)物質(zhì)不過(guò)是對(duì)物質(zhì)的一種狹義認(rèn)識(shí)而已，一般所謂的純天然物質(zhì)，只是給消費(fèi)者一種假象，實(shí)際上屬于混合物，無(wú)論物質(zhì)的來(lái)源如何，只要是純凈物都遵循定組成定律，性質(zhì)和結(jié)構(gòu)就已經(jīng)確定了，我們可以明明白白的應(yīng)用。所以化學(xué)和實(shí)際關(guān)系非常密切，了解化學(xué)后我們的生活就會(huì)實(shí)實(shí)在在，有滋有味，自然不會(huì)誤解正規(guī)的食品添加劑，有效提高生活質(zhì)量！歡迎關(guān)注中學(xué)化學(xué)根雕式學(xué)習(xí)！