每當(dāng)胃口不好的時(shí)候總想吃幾顆山楂或者山楂制品，開胃健脾。山楂不僅色澤紅艷，聞著酸酸甜甜的，十分提神。

小蔥接下來(lái)就告訴大家山楂怎么吃才最好吃！

一．山楂醬

材料：山楂1000g，白砂糖200g

做法：

1，挑選新鮮山楂，標(biāo)準(zhǔn)是表面光潔、色澤鮮艷，果肉飽滿且沒有腐壞

2，清洗山楂，用清水或者鹽水浸泡15--30分鐘，撈出瀝干

3，拿一根筷子，用粗的那端，在山楂底部捅出去，去除果核

4，去了果核的山楂用手輕輕一捏，熟透的山楂果就開裂了，留下果肉和皮

5，鍋內(nèi)加水，沒住山楂就可以了

6，加入適量白砂糖，小火熬制，并不時(shí)攪拌一下

7，熬至濃稠，顏色接近果醬后關(guān)火冷卻，倒出裝入小瓶中，密封冷藏保存。這樣山楂果醬就完成啦，吃面包的時(shí)候取出抹上，酸酸甜甜的很是開胃

小貼士：如果親們嫌棄用鍋熬制的時(shí)間太長(zhǎng)并且要不停地?cái)嚢璺乐拐冲佁鄣脑?，家里有面包機(jī)就簡(jiǎn)單多了，將山楂的果肉放入面包桶，包上一層錫紙，選擇“花式果醬”程序，程序結(jié)束后果醬就做好了

 二．山楂卷

材料：山楂1000g，白糖200g

做法：

1，山楂洗干凈后瀝干水份，用筷子把山楂核捅出去，留果肉備用

2，洗凈的山楂放入面包桶中，加入少量清水

3，面包機(jī)選擇“花式果醬”功能，啟動(dòng)面包機(jī)

4，待面包機(jī)工作完成后，將制作好的山楂醬和適量的白砂糖裝入料理機(jī)中，啟動(dòng)料理機(jī)打成泥

5，將山楂泥倒在油紙上攤薄攤平，盡量薄一些，放置一天一夜自然風(fēng)干后切小塊卷成卷即完成制作。

小貼士：自然晾山楂泥時(shí)間較長(zhǎng)，家里有烤箱的親們，可以將山楂泥倒入烤盤上，烤盤上一定要放入烘培紙哦，烤箱預(yù)熱180度烤30分鐘左右，取出切小條狀再卷起來(lái)即可啦

 三．糖霜山楂

材料：山楂1000g，白砂糖200g，玉米淀粉20g，白醋少許

做法：

1，挑選優(yōu)質(zhì)的新鮮山楂，用鹽水浸泡10分鐘后洗凈，撈出瀝干，山楂要去蒂去梗，不要弄破皮，擦干表皮水份即可

2，白糖入鍋加入適量清水，小火熬制，待糖熬制起密集氣泡，輕微拉絲即可。熬糖時(shí)注意攪拌，不要熬制發(fā)黃

3，加入2滴白醋和適量玉米淀粉，充分?jǐn)嚢?，使糖汁變輕微白色，關(guān)火

4，把山楂倒進(jìn)去，快速翻，直到裹滿糖霜，翻炒至糖汁均勻包裹上厚厚一層，速度要快

5，出鍋后放在干凈無(wú)水的盤子里，放涼，糖霜山楂就做好了

 四．決明子山楂茶

材料：山楂30g，決明子10g，白砂糖或蜂蜜適量

做法：

1，將山楂洗凈切片，放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸20分鐘，加白糖調(diào)成糖茶

2，將決明子用清水清洗瀝干

3，將決明子放入杯中，加入山楂糖茶，倒入沸水泡5分鐘左右即可

小貼士：山楂也可以不用做成糖茶，直接將山楂洗凈后加入決明子用沸水沖泡即可，泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些，這樣入味，再根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的冰糖

 學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了就要?jiǎng)邮肿鲆幌屡?，加油?/p>