說(shuō)到牛肉，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的動(dòng)物肉，也是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚娜忸悾貏e是在秋冬季節(jié)，多吃牛肉對(duì)我們的健康大有裨益，下面我們就一起來(lái)看看牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些吧?

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　　海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)

　　海牧牛坊出品的每一頭牛都由新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社提供，均是產(chǎn)自生長(zhǎng)了24個(gè)月左右的健康小公牛，是中國(guó)新疆特有的褐牛品種，而伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂，陽(yáng)光充足，吃天然牧草，喝雪山融水，牛肉經(jīng)過(guò)排酸處理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，更容易被人體吸收!

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、含有礦物質(zhì)

　　牛肉中含有大量的礦物質(zhì)，這些也是人體所需要的，牛肉多吃可以強(qiáng)健筋骨，而且孩子多吃牛肉可以促進(jìn)身高的增長(zhǎng)。

　　2、促進(jìn)組織的休養(yǎng)生息

　　有些體質(zhì)較弱的人吃牛肉，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有一定的幫助，有些手術(shù)后或外傷后的患者食用牛肉能幫助傷口愈合，恢復(fù)體力。

　　3、優(yōu)質(zhì)蛋白含量非常豐富

　　牛肉是動(dòng)物蛋白，這種肉類蛋白質(zhì)含量很高，多吃牛肉有助于增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力。

　　4、對(duì)肌肉增長(zhǎng)有幫助

　　牛肉中含有非常豐富的肉毒堿，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)肌肉的增長(zhǎng)，有些練健美的男士，想要盡快增加肌肉，吃牛肉是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　5、幫助減肥

　　由于牛肉脂肪含量很低，蛋白質(zhì)含量高，因此，通常作為主要的減肥食品，減肥期間可以正常食用牛肉，同樣可以達(dá)到瘦身的目的。由于蛋白攝入多，脂肪自然少，所以，一些控制飲食的瘦身方法，肉類首選是牛肉。

　　6、補(bǔ)氣、補(bǔ)血

　　牛肉中含有大量的鐵質(zhì)，如果是缺鐵性貧血的人吃牛肉能夠補(bǔ)血，特別是平時(shí)多吃一些牛肉的女性，能夠起到補(bǔ)血、補(bǔ)氣的作用，使得氣色更加紅潤(rùn)。

　　7、御寒

　　牛肉是一種熱量非常高的肉類，所以，在秋冬季節(jié)寒冷的時(shí)候多吃牛肉，有御寒的功效，冬天吃一些牛肉火鍋，也是一個(gè)不錯(cuò)的御寒選擇。

　　牛肉怎么選?

　　可根據(jù)烹調(diào)方法不同，選擇不同部位，如做鹵牛肉可選用牛腱子肉，做牛肉湯或牛腩肉則可用牛腩如做牛絞肉餡，選用脖頭、牛胯骨等部位出餡更多。

　　選擇牛肉時(shí)，必須選擇肉色淺紅的，太深的不好，說(shuō)不定就是老牛肉了。

　　選擇肉質(zhì)細(xì)膩有彈性的，如果肉質(zhì)看起來(lái)比較粗糙，用手按壓后彈性不好，這種牛肉可能是不新鮮的，最好不要買。

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