春天來(lái)了，不少人喜歡在山上、地里挖野菜吃，野菜不僅富含人體所必需的微量元素、胡蘿卜素、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物及膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且野菜中的植物纖維更為豐富，還有部分野菜中的維生素、礦物質(zhì)含量比菜園中的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。

白癜風(fēng)患者可以適當(dāng)?shù)氖秤靡安?。野菜食用不?dāng)也會(huì)引來(lái)麻煩，如果每天都吃野菜，尤其是對(duì)于體寒的白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，腸胃會(huì)受不了的。白癜風(fēng)患者偶爾吃一兩次野菜有利于補(bǔ)充人體微量元素，但野菜畢竟不是蔬菜，過(guò)多食用或食用不當(dāng)，可能會(huì)引起腹瀉、過(guò)敏等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起食物中毒。另外經(jīng)常食用野菜難以滿(mǎn)足人體所有的營(yíng)養(yǎng)需求，白癜風(fēng)患者應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，野菜重在嘗鮮，要適量。

野菜具有一定的食療作用，比如薺菜、蕨菜、山萵苣、山芹、刺嫩芽、黃須菜等，這些野菜中含有豐富的維生素C。如果白癜風(fēng)患者食用過(guò)多富含維生素C的野菜，維生素C會(huì)阻斷黑色素的生物合成過(guò)程。抑制腸粘膜對(duì)銅離子的吸收，降低血清銅氧化酶的活性，從而影響了酪氨酸酶活性，使黑色素合成減少，從而影響治療白癜風(fēng)的效果。

因此，白癜風(fēng)患者要慎重選擇食用野菜，白癜風(fēng)患者食用野菜時(shí)需要注意區(qū)分種類(lèi)，避免野菜中所含物質(zhì)對(duì)治療白癜風(fēng)產(chǎn)生不利的影響。采摘野菜要注意不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜不采、不吃。另外，灰菜、苦菜、莧菜、馬齒莧等野菜屬于光敏性食物，白癜風(fēng)患者可適當(dāng)適量食用，有一定的輔助治療白癜風(fēng)的效果。