開麻辣燙店的風險相對較高，因為這是一種具有高度競爭力的行業(yè)。由于有大量的麻辣燙店存在，消費者往往擁有很高的選擇余地，因此開麻辣燙店需要投入大量的時間和精力進行市場推廣和營銷，以吸引顧客和提高知名度。

此外，開麻辣燙店還需要考慮原材料成本、租金、裝修、人工等成本。這些成本可能很高，因為需要找到合適的場地、雇傭專業(yè)廚師、進行裝修等。如果這些成本過高，開麻辣燙店可能會面臨虧本的風險。

總的來說，開麻辣燙店的風險相對較高，需要投入大量的時間和精力進行市場推廣和營銷，以吸引顧客和提高知名度。如果能夠有效地降低成本、提高知名度、增加特色和口味等，開麻辣燙店可能會獲得一定的利潤。