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米團(tuán)子簡(jiǎn)稱(chēng)“團(tuán)子”，又稱(chēng)粘米團(tuán)子[1]，是中國(guó)湖北仙桃、洪湖、監(jiān)利等江漢平原南部地區(qū)的一種美食，人們?nèi)∑鋱F(tuán)團(tuán)圓圓之意，把它叫做"團(tuán)子"。湖北沔陽(yáng)（今仙桃市）民間有"年小月半大"之說(shuō)，把農(nóng)歷正月十五的元宵節(jié)看作是比春節(jié)還要重要的節(jié)日，“團(tuán)子”取代了湯圓的地位。因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，這是一年辛苦勞作即將開(kāi)始的最后一次大團(tuán)圓，所以格外珍視。但這一天，當(dāng)?shù)夭皇窍笃渌S多地方那樣，吃元宵過(guò)節(jié)，而是吃一種名叫"團(tuán)子"的風(fēng)味小吃。這種風(fēng)俗由來(lái)已久[2]。

米團(tuán)子的材料有主料：大米，輔料：白蘿卜、胡蘿卜、紅豆、綠豆、香干 、臘肉、粉絲、榨菜、 蒜苗、 鹽 、辣椒、油、 姜、蒜、 胡椒、 雞精加工而成。

中文名

米團(tuán)子

別稱(chēng)

團(tuán)子，粘米團(tuán)子

主要原料

大米粉，蘿卜、紅豆、綠豆香干 ，臘肉， 粉絲 ，榨菜，蓮藕，其他佐料

是否含防腐劑

否

主要營(yíng)養(yǎng)成分

大米，臘肉，粉絲，香干

歷史起源

在仙桃，素有“年小月半大”的說(shuō)法，每到正月十五這天，家家戶(hù)戶(hù)必做粘米團(tuán)子，吃過(guò)團(tuán)子，這一年一度的春節(jié)才算過(guò)完了[1]。

　　如果說(shuō)北方的饅頭寓意著蒸蒸日上，仙桃的粘米團(tuán)子則是團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。團(tuán)子，跟湯圓一樣都包有餡，都是圓球狀，但團(tuán)子比湯圓要大得多，即使是飯量大的人，也只能吃下三五個(gè)，肚子就飽了。團(tuán)子一般用粘米做成，吃起來(lái)不像用糯米做的湯圓膩人[1]。

　　元宵節(jié)大早，家里的主婦們都忙著做團(tuán)子。“雞屁股銀行”年代，聽(tīng)老人們說(shuō)，正月十五做了團(tuán)子雞下的蛋大，所以家家戶(hù)戶(hù)做團(tuán)子、吃團(tuán)子。那時(shí)，元宵節(jié)過(guò)早吃團(tuán)子，晚餐是吃正月十五團(tuán)年飯，老家過(guò)十五團(tuán)年也放鞭炮，到祖宗墳?zāi)估锷蠠簦⒆觽兇蛑鵁艋\趕“毛狗”在房前屋后玩耍，晚上有戲班子演唱沔陽(yáng)花鼓戲、沔陽(yáng)皮影戲等。正月十五這天，龍燈、獅子、采蓮船熱熱鬧鬧地趕收?qǐng)?，到了晚上就沒(méi)有了。元宵之夜，仙桃當(dāng)?shù)剡€流傳著請(qǐng)七姐、問(wèn)年成和乞巧的習(xí)俗。

　　剛出木甑的團(tuán)子散發(fā)出清新的米香，特別是臘肉、臘干子、蓮藕做餡的團(tuán)子，咬開(kāi)后濃香撲鼻，四處飄散，直令人垂涎欲滴[1]。

傳說(shuō)，元朝末年沔陽(yáng)漁民陳友諒揭竿起義，夫人潘氏曾以"沔陽(yáng)三蒸" (蒸粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸茼蒿)犒賞士兵傳于后世。明初沔陽(yáng)三蒸成為沔陽(yáng)臘月三十團(tuán)年時(shí)必備的主菜。后來(lái)有人把拌"三蒸"后剩下的米粉搓成圓團(tuán)，內(nèi)填菜餡，蒸熟后吃，特別有風(fēng)味。這種制作方法,逐漸流傳開(kāi)來(lái)。人們?nèi)∑鋱F(tuán)圓之意，把它叫做"團(tuán)子",作為每年正月十五的團(tuán)圓飯。