說到我家第一次用上空氣炸鍋，那還是四五年前的事。還是銀行搞活動送的贈品，當(dāng)時沒有太在意，后來沒想到卻成了廚房利用率最高的一個小電器?？諝庹ㄥ伩梢灾谱鞯牟似贩浅V泛，無論是炸薯條、烤蛋撻、炸大蝦，還是烤雞翅、炸肉丸處理起來都非常方便，只需要將食材放入空氣炸鍋里定好時間和溫度就可以了。自從有了空氣炸鍋后，我家也基本上告別了高溫油炸，飲食也更加健康。

一、空氣炸鍋比起油炸有哪些好處？

傳統(tǒng)的高溫油炸烹飪方式，操作起來比較繁瑣。每次油炸東西都得折騰好半天，炸得少了都對不起這一番操作。而且對于油溫的把握和時機的控制也需要一定的烹飪經(jīng)驗。做完之后，后續(xù)的整理和清潔也很麻煩。不僅要過濾油渣，保存好剩油，還要清理干凈油鍋，每個步驟都不容易。相對于傳統(tǒng)油炸來說，空氣炸鍋用空氣代替煎鍋里的熱油，然后通過頂部的熱風(fēng)對流對食物加熱，在密封的鍋內(nèi)形成急速循壞的熱流，讓食物快速變熟，同時還把食物多余的油脂帶走，做出來的食物低脂少油，口感酥脆。不僅健康，又非常方便。

除了空氣炸之外，空氣炸鍋還可以勝任一部分的燒烤功能?？梢钥倦u翅、雞塊、雞米花、大蝦、培根、牙簽肉串等等。比起傳統(tǒng)的戶外明火燒烤更加安全。除此之外，還可以勝任蛋撻等簡單烘焙工作。一機多用。作為一款廚房的多面手電器，在很大程度上可以替代“微波爐+烘培機+煎鍋+電烤架+電炸鍋+土司機”的作用。使用頻率那是高高的，買回家絕不吃虧的高頻使用電器。

二、空氣炸鍋如何選擇？

家里原來的空氣炸鍋還是非常老式的款式，無論是容量還是參數(shù)都已經(jīng)跟不上時代了?，F(xiàn)在新出的空氣炸鍋是又大又好。而且很多都加入了可視的櫥窗功能。一邊烹飪一邊看得見食材的變化，火候更好掌握。我家的舊炸鍋已經(jīng)跟不上時代了，最近我最近就換上了這一款5L大容量，1500W大功率的海爾可視空氣炸鍋M5021W。下面就通過我家原來的舊款炸鍋和新買的海爾可視空氣炸鍋M5021W的對比，來看看在空氣炸鍋的選購過程中有哪些需要注意的。

我最新這款空氣炸鍋的性價比非常高，只要二百多，就可以入手一款200℃精準(zhǔn)控溫、360°熱風(fēng)循環(huán)、帶有超大可視窗口和食品級不沾涂層網(wǎng)架和內(nèi)膽的高顏值空氣炸鍋?？紤]到空氣炸鍋在日常生活中的使用高頻率，選購一款大品牌、高顏值、性能靠譜的款式非常有必要。

2.1 外觀顏值

海爾可視空氣炸鍋采用了方形白色機身的外觀設(shè)計。頂部采用了雙旋鈕+12款預(yù)設(shè)菜單程序的設(shè)計。對于炸雞薯條等常見的美食可以直接根據(jù)對應(yīng)的菜單調(diào)節(jié)參數(shù)。

機身正面底部為寬大的抽籃，抽籃的可視窗口采用了特有鋼化玻璃透明，在使用中無需抽籃，就可以對烹飪的進度一目了然。

機身頂部的兩個旋鈕主要用來控制時間和溫度，按需調(diào)整好時間和溫度之后，將食材放入空氣炸鍋，基本上就可以等開飯了！真的是非常方便，很多食材甚至都不用解凍，直接從冰箱到空氣炸鍋兩點一線一次性解決。作為一款懶人必備廚具，真心好用！

2.2 空氣炸鍋的容量和內(nèi)膽形狀

選擇空氣炸鍋，首先看容量。空氣炸鍋的容量還是非常影響實際使用體驗的，我家的老式空氣炸鍋只有1.5L的容量，在炸薯條的時候總是上下幾層薯條堆在一起。加熱非常不均勻。特別是這個圓形的烤籃更不實用，烤肉串這種的時候，邊邊角角的空間都浪費了。從下面的圖就可以看得出來。邊緣位置明明有位置，但是由于寬度問題，就是擺不下了，非常浪費空間。

所以這次入手新空氣炸鍋，特意選了一款大容量的空氣炸鍋，這次入手的海爾可視空氣炸鍋M5021W，擁有5L的大容量，空間更寬敞。特別是采用了寬大的方形烤籃。升級到了方形鍋，直徑更長、容量更大、空間利用率高，食材可以整齊擺放，隨意平鋪。

海爾可視空氣炸鍋M5021W的抽籃還內(nèi)置了感應(yīng)開關(guān)，在烹飪中途抽籃會自動斷電，放回后繼續(xù)運行翻面、中途加料更安心。特別是各種烤肉類需要反復(fù)加調(diào)料的，有了自動暫停功能，更加方便了！

2.3 是否帶有可視化窗口

我家老式的空氣炸鍋沒有可視化窗口，在烤的時候看不到里面的情況。所以火候掌握的不是太好，有時候不小心就容易烤大，東西烤得比較干。有時候還可能烤糊，每次開倉都像是開盲盒。有時候為了掌控

現(xiàn)在比較高端的空氣炸鍋都配備了可視化窗口，以我入手的這款海爾可視空氣炸鍋M5021W，它的前端就配有一個大大的可視窗口?？梢栽囋囌瓶厥澄锏目局七M度，再也不怕烤得過頭了。

2.4 加熱功率和熱風(fēng)循環(huán)

空氣炸鍋的加熱功率也很重要，加熱功率越高，烹飪的效率也就越快，可以節(jié)省不少烹飪時間。另外還要配上大風(fēng)力的熱風(fēng)循環(huán)，這樣才能讓空氣炸鍋內(nèi)部加熱均勻，讓食材能內(nèi)外熟透。這款海爾可視化空氣炸鍋額定功率達(dá)到了1500W，基本是一個小型烤箱的功率了。溫度控制范圍是80℃~200℃，并且采用了9扇葉渦輪風(fēng)扇進行熱量循環(huán)，可以讓熱風(fēng)360°包裹食物，讓頂部底部一樣的受熱均勻。

2.5 內(nèi)膽材質(zhì)和網(wǎng)架設(shè)計

空氣炸鍋的內(nèi)膽是否好清潔也是一個重要的選購參考指標(biāo)。作為一款“懶人電器”，用完之后隨手一沖再愜意不過了。我入手的這款海爾可視空氣炸鍋M5021W采用了食品級不粘涂層，使用后油污即沖即凈。炸籃內(nèi)還帶有隔油烤架，在食物中析出的油脂就會與食材隔離開，讓做出來的菜品清爽少油，也可以防止糊底情況。

三、適合空氣炸鍋的美食推薦

海爾可視空氣炸鍋自帶12道預(yù)設(shè)菜單，如果準(zhǔn)備好對應(yīng)的食材，可以直接根據(jù)對應(yīng)的菜單調(diào)節(jié)參數(shù)，非常省心。制作雞翅、烤腸、薯條、蛋撻和披薩等等都非常給力。下面就來和大家分享一下我平時用空氣炸鍋做得比較成功的一些美食吧！

3.1 雞肉類

空氣炸鍋在烹飪雞肉類食材非常有一套，目前市面上可以買到的適合空氣炸鍋的雞肉類食材也特別的多。比如說雞塊、雞米花、鹽酥雞、雞柳、奧爾良烤翅、香辣翅根都是非常好的選擇，另外這款海爾可視空氣炸鍋M5021W的容量特別大，甚至還可以烤制整雞。我平時經(jīng)常會烤雞塊，雞塊中會有一些油脂，這些多余的油脂就會順著網(wǎng)架流到下層，做出來的雞塊酥脆少油口感非常不錯，和店里買的差不多，自己隨時可以做，分分鐘省下一大筆。

3.2 炸大蝦

平時家里做大蝦往往是油燜大蝦或者是炒蝦，做好之后用手拔蝦總是油膩黏黏的。用空氣炸鍋做起來就特別容易了，還可以做出燒烤攤烤蝦的感覺，海爾可視空氣炸鍋M5021W的抽籃是感應(yīng)式開關(guān)，中途可以添加各種燒烤調(diào)料。無論是做香辣味、孜然味都非常不錯！

3.3 薯類

半成品的薯條、開心薯餅也都是非常適合用空氣炸鍋進行烹飪的一類。烹飪過程也都非常容易，直接從冰箱到空氣炸鍋兩點一線，中間無需化凍，調(diào)整好時間和溫度等待出鍋即可。自己做起來省心省力。而且比起店里的各種薯條薯餅來說，并沒有那么多的油，吃起來更健康。

3.4 燒烤類

空氣炸鍋制作燒烤類肉菜也是一絕。我就經(jīng)常會在宜家的食品屋買很多瑞典肉丸用空氣炸鍋做著吃。另外各種羊肉串、培根卷、瑞典肉丸、烤香腸、烤牛排也全都可以用空氣炸鍋來做。比起外面的燒烤攤來說，自己家做的最大的優(yōu)點就是干凈衛(wèi)生。而且隨時隨地都可以開烤，放進去調(diào)好溫度時間，等待出鍋即可，再也不用點宵夜了！

3.5 面點類

上面說的都是一些肉類，其實空氣炸鍋對于各種面點類的食材處理也是非常給力的。特別是葡式蛋撻、披薩餅、日式和果子、油條、春卷、烤面包等等一系列的可口甜品、面點都有適合空氣炸鍋的半成品可以入手。我有時候經(jīng)常會去麥德龍采購，就經(jīng)常能買到很多用空氣炸鍋制作的食材?？諝庹ㄥ佂耆梢蕴娲绮腿髦蔚亩嗍繝t使用。無形中省了一筆多士爐的錢。

3.6 果蔬類

除了以上的各種食譜，其實平時用來烤烤玉米、烤烤榴蓮也都是很不錯的。特別是烤過的榴蓮更甜，別有一番風(fēng)味。

總結(jié)：

空氣炸鍋是一款非常實用的小家電，日常使用頻率高。操作步驟也非常簡單，非常省心省力的“懶人電器”?？梢灾谱鞯牟似贩浅V泛，特別是搭配平時各種電商平臺的生鮮促銷或者去大型超市購買的各種半成品食材，更是可以發(fā)揮出它的實力。選擇空氣炸鍋大容量+大功率+可視視窗都非常重要，這款海爾可視空氣炸鍋M5021W作為大品牌在耐用度和售后方面都非常給力，5L的大容量+可視窗口和精準(zhǔn)控溫也讓日常的烹飪變得游刃有余。根據(jù)菜單推薦也可以讓人快速上手，主要是價格還非常劃算！近期有入手空氣炸鍋的小伙伴可以考慮買起來了~