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元氣釜 | 國風(fēng)文化賦能創(chuàng)新品類，這口燒鍋有點“燃”！

2021-11-23 19:26 作者:思谷品牌 0人讀過 | 我要投稿

? ? ? ?在2020年疫情過后的春天，老朋友曲總帶著“元氣釜”這個名字找到我們，希望圍繞一款關(guān)于“定食”的超級爆品來孵化新品牌。

? ? ? ?在海外留學(xué)的那些年里，“一人食”的就餐概念對曲總和小伙伴們影響甚深。作為分餐制的一種重要形式，這種理念在國內(nèi)也越來越受到消費者的歡迎。根據(jù)美團2020年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，疫情期間“一人食”餐飲日均銷量上漲明顯，3月上旬日均銷量比2月上旬上漲了252.1%，比餐飲行業(yè)整體日均銷量同期的漲幅高152%。“一人食”的增長，折射出疫情期間復(fù)工節(jié)點下餐飲行業(yè)“安心消費”以及消費者趨向分餐的新趨勢。從品類情況看，2020年2-3月提供線上“一人食”產(chǎn)品的餐廳中，有67%屬于小吃快餐品類，居各品類第一名。

? ? ? ?但隨著消費升級大趨勢下的突發(fā)狀況影響，市場競爭越來越激烈，創(chuàng)新品類的快餐化和消費群體的年輕化，都在不斷要求品牌引起年輕人的共鳴，在從0到1的初始階段完成品牌資產(chǎn)的建構(gòu)。滿足現(xiàn)在，更要屬于未來。同時我們也希望，所有餐飲人都能夠憑著一口元氣，在新的篇章里乘風(fēng)破浪、披荊斬棘。

品牌思路

? ? ? ?火鍋燒煮是中國傳統(tǒng)的經(jīng)典吃法，美食中蘊含著悠久的歷史文化背景，千百年來依然深受大眾歡迎。我們期以快餐型火鍋品類，用特色正餐的快餐化來塑造印象，為產(chǎn)品賦能。

市場定位? ? ??

? ? ? ?快餐型火鍋品類 —— 特色正餐快餐化

? ? ? ?元氣燒鍋一人食 —— 極致體驗性價比

? ? ? ?有渲染力的用餐場景+好吃有記憶的產(chǎn)品+實惠的價格

? ? ? ?定價28-58，后期目標(biāo)投放40-50平社區(qū)店

目標(biāo)競品

? ? ? ?呷煮呷燙小鍋號老爺鍋臭臭鍋

核心客群

? ? ? ?有一人食需求、用餐時間有限的上班族、學(xué)生等便于二次傳播的年輕消費人群。

賣點提煉

? ? ? ?產(chǎn)品——8種爆款搭配，元氣燒鍋1人食

? ? ? ?營養(yǎng)——定食燒鍋均衡營養(yǎng)

? ? ? ?體驗——開蓋驚喜有蒸汽?

? ? ? ?等餐——5分鐘開鍋成品上餐

? ? ? ?氛圍——鍋氣騰騰元氣滿滿能量滿滿

設(shè)計理念

? ? ? ?元氣釜是中國傳統(tǒng)藝術(shù)與當(dāng)代文化交流融合出的新國潮產(chǎn)物。我們希望通過品牌體現(xiàn)出“吃”這件事的通感效應(yīng)。在同一時間讓消費者體驗有形的產(chǎn)品和無形的文化，從而獲得具象和抽象并存的感官享受。

品牌命名

? ? ? ?元氣釜的名稱是以中國傳統(tǒng)文化以及品類為考量，運用組合的手法命名的。?
元氣，最早屬中國古代哲學(xué)概念，同時也是中國道家哲學(xué)術(shù)語，構(gòu)成萬物的原始物質(zhì)，始見于先秦哲學(xué)著作《鹖冠子》。
元氣論，中國古人關(guān)于構(gòu)成生命與自然的基本物質(zhì)觀念，最重要的中國傳統(tǒng)宇宙觀之一。

一元復(fù)始

萬象更新

? ? ? 元是開始的意思，也就是說元氣是萬事萬物的根源。?釜，表示一種圓底而無足的傳統(tǒng)烹飪器物，與品牌品類直接關(guān)聯(lián)，可以通過名字來提升餐廳的品類辨識度。

? ? ? ?元氣釜，名稱在包含了產(chǎn)品特征的同時更賦予了品牌初始的寓意。?
? ? ? ?具有傳統(tǒng)淵源的“元氣釜”為該品牌積蓄了一種復(fù)古氣質(zhì)，為萬物提供能量的元氣，讓品牌形象更為豐滿，突顯品牌核心。
? ? ? ?在經(jīng)過對元氣釜的名稱剖析和釋義提煉后，我們將在空間設(shè)計與平面設(shè)計上提取有關(guān)中國傳統(tǒng)文化息息相關(guān)的設(shè)計元素，將元氣釜貫徹始終并飽滿地落實到設(shè)計上。

文化借勢

? ? ? ?唐，作為古代中國極有盛名的王朝，聲譽播及邊疆及海外，千百年來國外稱中國即為唐。

大中華文化圈——大唐——李世民——天策府——元氣釜

品牌溯源

? ? ? ?大唐初年，群雄草寇煙塵未絕。

? ? ? ?秦王李世民一曲破陣樂，率軍平定洛陽，官拜天策府上將軍，置官署、募英豪，得賢才五十。時有天策諸將討北，麾下將士輾轉(zhuǎn)征戰(zhàn)，糧草輜重所剩無幾。然敵寇將近，天策軍人困馬乏，已無力再戰(zhàn)。

? ? ? ?上將軍聚集各營糧草，遍取當(dāng)?shù)厥吖?，將貢品香料撒入釜中，不過片刻之間香飄營地，鍋氣滾滾而來，三軍分而食之，群情振奮，大敗敵軍。

? ? ? ?此后天策軍攻無不克，群雄俯首，遂成太宗天可汗威名，開創(chuàng)一代貞觀盛世?！霸獨飧敝麆t流傳海外，影響至今。

輔助元素

? ? ? ?人物手中所持的幡旗為天策府軍旗，幡旗所在即為軍心所向，代表大唐的傳承，也象征著品牌的使命，為消費者帶來營養(yǎng)美味的同時，也要傳承自盛唐以降對待美好事物的赤子之心。

字體?Font???唐朝書法呈現(xiàn)

字體采用了唐朝隸書作為字體創(chuàng)作的框架，“唐隸”這種字體的書寫方式筆畫流暢簡爽，端正分明中帶有傳統(tǒng)之韻，十分適合作為元氣釜字體創(chuàng)作的方向。
在字體設(shè)計上重新繪制了筆畫和走勢，讓元氣釜三個字更賦有情緒和個性。

符號 Symbol

? ? ? ?在元氣釜符號創(chuàng)作中，我們選擇了一個既現(xiàn)代又傳統(tǒng)的設(shè)計思路。運用現(xiàn)代幾何圖形的設(shè)計與中國傳統(tǒng)篆刻思路，將元氣釜的“釜”字以象形文字的形式與“元氣”相互融合，整體視覺效果既像熊熊火焰燒著沸騰的大釜，又像一個結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、中正大氣的大唐宮城。