創(chuàng)作筆名：釋一刀

天氣日漸炎熱

該吃點清涼的零食了（）！

溫州有幾種又冷又好吃的老式小吃

我今天就給你開開眼界！

夏天，喝一杯，就能活下去！

溫州炎炎夏日，這里有一些傳統(tǒng)的消暑小吃，你一定不能錯過，快來嘗嘗吧~

扁桃豆腐

盛夏的溫州，任何炎熱都可以用一碗杏仁餅來緩解。要是有的話，就來兩份。

溫州的扁桃樹皮與其他地方的扁桃的區(qū)別是，溫州的扁桃實際上是沒有扁桃的，而是以洋芋粉與牛奶、糖、水等混合后制成的，成品的色澤、形狀以及鮮味與豆腐干極為相似。

一碗飽滿到幾乎要溢出來的杏仁豆腐，配上橘子，黃桃，芒果，楊梅（干），葡萄gan。在這炎炎夏日里，這道菜絕對能讓人心曠神怡。微甜的味道，冰涼的味道，無論是作為下午的甜品，還是作為晚餐，都會成為你的最愛。

豆腐花

“青草豆腐”，也是一道夏天的美味0，在溫州，人們自幼就會食用，用中藥“青草”制成，可以清火，消暑止渴，是一道居家消暑的好菜?！扒嗖荻垢边@個名字從溫州話中直接翻譯過來，用豆腐來形容它的外形，用青草來形容它的品質(zhì)。

古時候，溫州人習慣于在“大暑”吃“青草豆腐”。春暖花開的時候，很多人都會上山采摘“青草”，將采摘到的“青草”曬干，悶干，發(fā)酵，直到發(fā)酵成黑色，再熬制汁液，濃縮，晾曬成冰塊。以“青草”為原料，經(jīng)冰霜打制而成的草豆花，帶著一股淡淡的原野氣息，如璞似玉，通體透明，食用時，撒上少許糖粉，淋上一滴薄荷汁，便有一股沁人心脾的清香。是的，夏天就是這樣。

花瓣腐朽

“水花腐”是溫州話中的“白涼粉”，產(chǎn)品呈潔白透明狀，由中藥材獼猴桃制成，可浸油煮熟。味道有點像是草豆花，但卻是另一種味道。

在他的印象中，盛夏的時候，在溫州城里，總是能看到幾個地攤上，擺著這種涼粉。用扁平的薄勺子，將一層層的涼粉從鍋里舀出來，很快就裝滿了一大盆，在上面撒上一把細糖，再撒上少許的薄荷葉，或者是葡萄干，或者是黑芝麻，或者是楊梅干，或者是桂花，都可以隨意放進去。拿在手中，那才是真正的炎炎夏日！

冰激淋雞蛋

雪糕是溫州特有的一種吃法方式，一只雪糕，一只雪糕，一只蛋黃，一只雪糕，一只蛋黃，攪勻后撒上芝麻粒。對于一些外地人來說，這可能是一道“細思極恐”的美食，但對于溫州吃貨來說，這道美味的冰激凌，卻是遠勝于外國品牌的冰激凌。

冰激凌里有一股黃油的香味，夾雜著雞蛋和黑芝麻的香味，讓冰激凌變得更加美味。這就是夏日里最好的搭配。

青豆羹

在炎炎夏日里，綠豆湯已經(jīng)成為了每個家庭的必備消暑神器，不過如果非要問哪家的話，那一定是“媽媽煮的最好吃”。對于一個充滿了鄉(xiāng)愁的溫州人來說，在他們的生活中，在這個夏日中，總是離不開一碗放在冰箱中的綠豆湯。經(jīng)過細致地烹調(diào)，綠豆不但味道甘甜，味道鮮美，而且還有清熱解毒、消暑消炎的功效。

現(xiàn)代醫(yī)藥通過對綠豆的研究，發(fā)現(xiàn)其具有開胃、降脂、降膽固醇的功效。

九山湖松花江

沒有了九山湖森，就沒有了夏季。央視《舌尖上的中國》節(jié)目主持人沈宏非在微博上發(fā)了一條被轉(zhuǎn)發(fā)的消息：全溫州最豪華的奢侈品——九山冰激凌，九山冰激凌5元一個。楊小姐在游泳橋上，已經(jīng)經(jīng)營了35年了，她的冰激凌都是純手工制作的，據(jù)說博洛尼亞的冰激凌都沒有她的美味！這條微博，讓不少網(wǎng)民想起了自己的兒時記憶。

九山湖冰激凌的特殊之處，不僅僅是因為它的感情，更多的是因為它的美味。入口即化，入口即化，不似一般冰激凌那般甜膩，夾雜著少許的芝麻，焦黃的蛋皮漸漸變成了圓筒般的金黃，香噴噴的，酥脆的。芝麻的醇香，伴隨著“嘎吱嘎吱”的聲音，帶著溫州人的夏日漫步。

青花豆腐

在溫州泰順和文成地區(qū)，綠豆是一道盛夏時節(jié)的佳肴。從山上采集豆腐葉，將豆腐葉搓成汁，靜待其凝結(jié)，做出來的青豆，外表光滑透明，冰清透亮似玉石；軟綿綿的，像是布丁一樣有彈性。清香撲鼻，入口即化。

青豆干的獨特之處是，青豆干可以加入白糖，薄荷，水果丁，做成一種甜品；還可以加些調(diào)料做成咸菜，下飯下酒菜。

洋李楊梅湯

在楊梅季的最后，沒有什么是比這更讓人高興的事情了。不管是用來釀酒，還是用來做干果，都比不上用來熬湯。

楊梅用冰糖熬制冷卻后，再放到冰箱冰鎮(zhèn)，什么時候需要，就可以拿來一大碗，顏色艷麗的楊梅湯，湯生津，解渴，開胃，提神醒腦。

冷凍楊梅

在他的記憶中，有一盒五角錢的楊梅，那是他在學校的時候，所有的零花錢都花在了這盒五角錢的冰塊上。哪怕牙疼，也顧不得那么多了。

現(xiàn)在正是楊梅豐收的時節(jié)，她買了一批，放到冷庫中冷藏一日，咬上一口，那滋味還歷歷在目。

冰鎮(zhèn)橄欖油

冰果或許是溫州人心中最深刻的回憶，孩提時代，在校外的一家小商店，冰果楊梅與冰果一起支撐著這座城市。五角一盒的冰橄欖油，每到夏季，放學后，都會有同學涌到冰柜前，搶著要買。

冰涼的橄欖球，酸酸甜甜的，很好吃，在盛夏的時候，也很好吃。

伏茶

炎炎夏日，溫州的街道上，總是會有那么幾個小攤子，每個攤子上都有一個巨大的不銹鋼茶壺，里面裝著泡好的茶葉，拿起一杯，咕咚咕咚地喝了下去，熱乎乎的，還帶著一絲苦澀。

入夏溫州的每一個社區(qū)，都會舉辦一場免費的茶文化活動，其中最有名的就是紅日亭，這是溫州的老人們最熟悉的茶文化。

記憶會隨時光消逝

但一旦品嘗了那種滋味

就像是在那個夏天