每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。大家好，我是清清，玉米，是可以作為主食的一種食物，既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，它的營(yíng)養(yǎng)高、脂肪低，吃起來(lái)不容易發(fā)胖，是想要管理身材的朋友的必選主食，既好吃，又不怕影響瘦下來(lái)效果，對(duì)身體是很有好處的。

夏天真的有很多水果蔬菜在大量上市，玉米也不例外，這個(gè)時(shí)候的玉米是最新鮮的，也是最便宜的時(shí)候，所以每年夏天，我家都會(huì)經(jīng)常買玉米煮著吃，軟糯香甜的口感讓人吃了還想吃，甚至可以用它代替米飯，夏天天氣炎熱，不想吃米飯時(shí)，用玉米來(lái)煮成粥，也非常的好吃。

玉米中含有大量的氨基酸、植物纖維、類黃酮物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分， 可以起到延緩衰老、預(yù)防便秘、促進(jìn)新城代謝等功效，真的是好處多多，大家一定要多吃一些哦！玉米最常用的方法就是拿來(lái)煮，確實(shí)是非常好吃，不過(guò)今天清清要教大家一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的新吃法，可以補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，小孩三天兩頭都吵著吃，非常美味，快來(lái)看看吧！

【食材準(zhǔn)備】：玉米 紅棗 玉米面 白糖 糯米粉

第一步：煮玉米葉

準(zhǔn)備兩顆玉米，把玉米的葉子剝下來(lái)，記得要?jiǎng)兊猛暾恍?，不要搞破了，因?yàn)榈葧?huì)我們還需要用到這個(gè)葉子，剝下來(lái)后用剪刀剪掉葉子的兩端，然后再將葉子剪成兩半。

剪好的葉子放入水中清洗，因?yàn)槿~子是有褶皺的，所以比較容易藏污納垢，需要一片一片認(rèn)真地清洗，把它表面上的雜質(zhì)灰塵洗掉。然后起鍋燒水，水燒開(kāi)之后把玉米葉放進(jìn)去，就上兩分鐘的時(shí)間，兩分鐘過(guò)后將玉米葉撈出來(lái)，把它放入涼水里，過(guò)一遍涼水，這樣可以使玉米葉更加的有韌性和延展性，等會(huì)在使用過(guò)程中才不容易破爛。

第二步：準(zhǔn)備玉米粒

把剛剛剝好皮的玉米掰成兩半，然后拿起一半，用剪刀插入玉米芯里，一手拿著玉米，一手拿著剪刀，拿剪刀的手用力一轉(zhuǎn)動(dòng)，就可以將玉米分成兩半了，這樣做是為了更快速的剝下玉米粒。

接著拿起一半，沿著邊緣將玉米粒一整排一整排地剝下來(lái)，剝下來(lái)的玉米粒就非常的完整，很快就可以將玉米粒剝好了。接著把玉米粒倒入剛剛煮玉米葉的水里，開(kāi)火煮上三分鐘，三分鐘之后把玉米粒撈出來(lái)，放到盤(pán)子中晾涼，這樣玉米粒就準(zhǔn)備好了。

第三步：制作面團(tuán)

接下來(lái)準(zhǔn)備一些其它的食材，首先來(lái)五六顆紅棗，紅棗要將它清洗干凈，洗干凈之后用剪刀剪碎，果核就可以丟掉不要了，剪好之后放入小碗里備用。然后再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗里倒入一小碗的玉米面，這個(gè)可以根據(jù)大家家里人數(shù)多少而定，人多就可以用多一些玉米面。

接著再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗里倒入兩三勺白糖，倒入一碗開(kāi)水，用筷子攪拌至融化。接著馬上倒入玉米面里，這樣趁著水還熱，可以加玉米面燙熟，用筷子將玉米面攪拌成團(tuán)狀就可以了。最后再撒入糯米粉，糯米粉可以少量多次地添加，加一次就再次攪拌均勻，直到用手去捏時(shí)面團(tuán)不會(huì)散開(kāi)，這樣就可以了。

第四步：蒸制

把面攪拌好之后，再把準(zhǔn)備好的紅棗、玉米粒放進(jìn)去，同樣的用筷子攪拌均勻，接著把手洗干凈，拿起一小團(tuán)面，將它橢圓形狀，這樣一個(gè)小小的面團(tuán)就做好了。

接著把玉米葉拿出來(lái)，把面團(tuán)放入玉米葉里，再將玉米葉折疊起來(lái)，把玉米面團(tuán)包裹好，這樣一個(gè)生胚就做好了，剩下的面團(tuán)也是這樣操作，用玉米葉把它們一個(gè)一個(gè)的包好。接著放到蒸鍋里，大概蒸上15分鐘的時(shí)間，就可以打開(kāi)蓋子了，撲面而來(lái)的是清甜的玉米香氣，用工具將它們拿出來(lái)，放到盤(pán)子里稍微晾涼之后就可以開(kāi)吃了，吃起來(lái)軟糯香甜，小孩子都非常愛(ài)吃，還可以用來(lái)充饑，補(bǔ)鋅又補(bǔ)鈣，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

玉米是主食之一，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也多種多樣，可以用來(lái)煮著吃、蒸著吃、還可以用來(lái)烤著吃，香香甜甜的玉米，大人小孩都愛(ài)吃，趁著現(xiàn)在的玉米新鮮又便宜，大家可以多吃一些哦！

今天的分享就到這里，不要只把玉米拿來(lái)用水煮了，試試這種營(yíng)養(yǎng)的新吃法，給孩子補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，好吃又解饞，孩子肯定非常愛(ài)吃，快來(lái)試試吧！如果今天的分享對(duì)你有用，記得給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清愛(ài)做菜，下期繼續(xù)分享更多美食。