1951年6月，抗美援朝第五次戰(zhàn)役結(jié)束，抗美援朝正式進入第二階段。在抗美援朝進入第二階段后不久，毛主席提出志愿軍應(yīng)該實行“零敲牛皮糖”。那么“零敲牛皮糖”究竟是什么呢？

到了抗美援朝第四次、第五次戰(zhàn)役時，志愿軍與“聯(lián)合國軍”對雙方的優(yōu)勢與缺陷都有了比較清晰的了解。正因如此，美軍制定了主要發(fā)揮裝備后勤優(yōu)勢的戰(zhàn)術(shù)，給志愿軍造成了不小的損失。

隨著戰(zhàn)場形勢的改變，志愿軍已經(jīng)很難通過運動戰(zhàn)包圍殲滅殲滅“聯(lián)合國軍”一個師到幾個師。在第四次、第五次戰(zhàn)役中經(jīng)常出現(xiàn)大規(guī)模美軍成建制地突破從志愿軍的優(yōu)勢兵力包圍的情況。

難以大規(guī)模殲滅美軍對志愿軍造成了不小的困難，很多志愿軍高級指揮員在回國后都向毛主席匯報了這種情況。在經(jīng)過調(diào)查研究和聽取各種意見之后，毛主席提出了“零敲牛皮糖”戰(zhàn)術(shù)。

“零敲牛皮糖”即集中優(yōu)勢兵力打小規(guī)模的殲滅戰(zhàn)。既然志愿軍沒有能力殲滅大規(guī)模的美軍，那么就集中兵力在一次戰(zhàn)斗中殲滅一個排、一個連乃至一個營的“聯(lián)合國軍”，逐漸累積殲敵數(shù)。

志愿軍實行“零敲牛皮糖”后不再進行大規(guī)模的運動戰(zhàn)，讓美軍的“磁性戰(zhàn)術(shù)”大打折扣，傷亡也大大降低。在著名的上甘嶺戰(zhàn)役中，實行“零敲牛皮糖”志愿軍就以傷亡一萬余人的代價殲滅了“聯(lián)合國軍”兩萬余人。