布丁食材：雞蛋四個(gè)，奶油100g，白砂糖20g，煉乳60g，奶油芝士100g，牛奶200g

①牛奶，鮮奶油，香草精，中火加熱到60°（略微燙手）

②取一個(gè)大碗，加入奶油奶酪（室溫），白砂糖，按壓至絲滑，加入煉乳，至絲滑，分次加入雞蛋，分次加入混合液，過篩兩次，倒入容器

③廚房紙吸掉表面氣泡，托盤加水（不要超過2/3），表面蓋錫紙（錫紙亮面朝上）。160℃，30min

④判斷熟沒熟。放入冰箱冷藏過夜