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畜牧業(yè)發(fā)展伴隨著大量的溫室氣體排放，同時還消耗了大量作為飼料的玉米大豆?！疤贾泻汀北尘跋拢瑢ふ姨娲缘鞍踪|(zhì)對減少碳排放至關(guān)重要。比起相應(yīng)的動物肉制品，人造肉在降低水分、土壤、能量需求及減少溫室氣體排放等方面著不可替代的優(yōu)勢，代表著人類可持續(xù)發(fā)展的未來。

目前，我國人造肉市場處于萌芽發(fā)展期。國內(nèi)人造肉行業(yè)起步晚，技術(shù)落后于國際水平，在開發(fā)過程中，成型模擬、色澤模擬、風(fēng)味模擬及工業(yè)化設(shè)備等方面的技術(shù)瓶頸亟待解決。

報告全方位分析了人造肉產(chǎn)業(yè)鏈中原材料及加工環(huán)節(jié)的技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，通過對比分析人造肉主要技術(shù)路線技術(shù)特性及國內(nèi)外人造肉技術(shù)差距，探尋人造肉行業(yè)技術(shù)未來發(fā)展方向及投資機(jī)會。

共研網(wǎng)發(fā)布的《2023-2029年中國人造肉市場深度調(diào)查與戰(zhàn)略咨詢報告》報告中的資料和數(shù)據(jù)來源于對行業(yè)公開信息的分析、對業(yè)內(nèi)資深人士和相關(guān)企業(yè)高管的深度訪談，以及共研分析師綜合以上內(nèi)容作出的專業(yè)性判斷和評價。分析內(nèi)容中運(yùn)用共研自主建立的產(chǎn)業(yè)分析模型，并結(jié)合市場分析、行業(yè)分析和廠商分析，能夠反映當(dāng)前市場現(xiàn)狀，趨勢和規(guī)律，是企業(yè)布局煤炭綜采設(shè)備后市場服務(wù)行業(yè)的重要決策參考依據(jù)。

報告目錄

第1章：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展概述

1.1 人造肉行業(yè)界定

1.1.1 人造肉的界定

1.1.2 人造肉相似概念辨析

1.1.3 《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類與代碼》中行業(yè)歸屬

1.2 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理及生態(tài)

1.2.1 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈全景圖

1.2.2 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)

1.3 人造肉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

1.3.1 人造肉行業(yè)供需情況分析

1.3.2 人造肉行業(yè)市場規(guī)模分析

1.4 人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展的必要性/重要性

第2章：人造肉產(chǎn)業(yè)鏈上游各細(xì)分市場技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

2.1 人造肉產(chǎn)業(yè)上游基本構(gòu)成

2.2 植物蛋白市場技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

2.2.1 植物蛋白類型及特點(diǎn)對比

2.2.2 植物蛋白當(dāng)前生產(chǎn)流程/工藝分析

2.2.3 未來植物蛋白材料/技術(shù)發(fā)展方向分析

2.3 動物干細(xì)胞技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

2.3.1 動物干細(xì)胞類型及特點(diǎn)對比

2.3.2 動物干細(xì)胞當(dāng)前生產(chǎn)流程/工藝分析

2.3.3 未來動物干細(xì)胞材料/技術(shù)發(fā)展方向分析

第3章：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

3.1 人造肉技術(shù)類型及原理介紹

3.1.1 人造肉技術(shù)類型

3.1.2 人造肉技術(shù)原理

3.2 人造肉技術(shù)發(fā)展歷程及特征

3.2.1 人造肉技術(shù)發(fā)展歷程

3.2.2 人造肉技術(shù)發(fā)展特征

3.3 人造肉行業(yè)技術(shù)科研現(xiàn)狀分析

3.3.1 人造肉技術(shù)科研政策現(xiàn)狀

（1）人造肉技術(shù)相關(guān)國家政策匯總及解讀

（2）人造肉技術(shù)相關(guān)地方政策匯總及解讀

3.3.2 人造肉技術(shù)科研投入現(xiàn)狀

（1）人造肉技術(shù)相關(guān)國家資金投入情況

（2）人造肉技術(shù)相關(guān)企業(yè)研發(fā)投入情況

3.3.3 人造肉技術(shù)科研創(chuàng)新成果

（1）人造肉技術(shù)專利情況

（2）人造肉技術(shù)最新科研情況

3.4 人造肉行業(yè)主要技術(shù)優(yōu)劣勢對比

3.4.1 植物基肉、細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)先進(jìn)性分析

3.4.2 植物基肉、細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)經(jīng)濟(jì)性分析

3.4.3 植物基肉、細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)風(fēng)險性分析

3.4.4 人造肉主要技術(shù)特性綜合評價

3.5 人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向與趨勢

3.5.1 國外先進(jìn)人造肉技術(shù)案例

（1）Impossible Foods植物肉

（2）Beyond Meat植物肉

（3）Memphis Meats細(xì)胞培養(yǎng)肉

（4）Eat Just細(xì)胞培養(yǎng)肉

3.5.2 國內(nèi)外人造肉技術(shù)差距對比

3.5.3 人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展痛點(diǎn)及突破

3.5.4 人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向/趨勢

第4章：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展前景與投資建議

4.1 人造肉行業(yè)技術(shù)商業(yè)化前景分析

4.2 人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展挑戰(zhàn)分析

4.3 人造肉行業(yè)技術(shù)投資機(jī)會分析

4.3.1 人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展成熟度總結(jié)

4.3.2 人造肉行業(yè)技術(shù)薄弱環(huán)節(jié)投資機(jī)會

4.3.3 人造肉行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域技術(shù)投資機(jī)會

4.3.4 人造肉行業(yè)技術(shù)空白點(diǎn)投資機(jī)會

4.4 人造肉行業(yè)技術(shù)投資價值分析

4.5 人造肉行業(yè)技術(shù)投資策略與建議

圖表目錄

圖表1：人造肉的界定

圖表2：人造肉相似概念辨析

圖表3：《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類與代碼》中行業(yè)歸屬

圖表4：人造肉產(chǎn)業(yè)鏈全景圖

圖表5：人造肉產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)

圖表6：人造肉行業(yè)供需情況分析

圖表7：人造肉行業(yè)市場規(guī)模分析

圖表8：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展的必要性/重要性

圖表9：人造肉產(chǎn)業(yè)上游基本構(gòu)成

圖表10：植物蛋白類型及特點(diǎn)對比

圖表11：植物蛋白當(dāng)前生產(chǎn)流程/工藝分析

圖表12：未來植物蛋白材料/技術(shù)發(fā)展方向分析

圖表13：動物干細(xì)胞類型及特點(diǎn)對比

圖表14：動物干細(xì)胞當(dāng)前生產(chǎn)流程/工藝分析

圖表15：未來動物干細(xì)胞材料/技術(shù)發(fā)展方向分析

圖表16：人造肉技術(shù)類型

圖表17：人造肉技術(shù)原理

圖表18：人造肉技術(shù)發(fā)展歷程

圖表19：人造肉技術(shù)發(fā)展特征

圖表20：人造肉技術(shù)相關(guān)國家政策匯總及解讀

圖表21：人造肉技術(shù)相關(guān)地方政策匯總及解讀

圖表22：人造肉技術(shù)相關(guān)國家資金投入情況

圖表23：人造肉技術(shù)相關(guān)企業(yè)研發(fā)投入情況

圖表24：人造肉技術(shù)專利情況

圖表25：人造肉技術(shù)最新科研情況

圖表26：植物基肉、細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)先進(jìn)性分析

圖表27：植物基肉、細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)經(jīng)濟(jì)性分析

圖表28：植物基肉、細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)風(fēng)險性分析

圖表29：人造肉主要技術(shù)特性綜合評價

圖表30：國外先進(jìn)人造肉技術(shù)案例

圖表31：國內(nèi)外人造肉技術(shù)差距對比

圖表32：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展痛點(diǎn)及突破

圖表33：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向/趨勢

圖表34：人造肉行業(yè)技術(shù)商業(yè)化前景分析

圖表35：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展挑戰(zhàn)分析

圖表36：人造肉行業(yè)技術(shù)發(fā)展成熟度總結(jié)

圖表37：人造肉行業(yè)技術(shù)薄弱環(huán)節(jié)投資機(jī)會

圖表38：人造肉行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域技術(shù)投資機(jī)會

圖表39：人造肉行業(yè)技術(shù)空白點(diǎn)投資機(jī)會

圖表40：人造肉行業(yè)技術(shù)投資價值分析

圖表41：人造肉行業(yè)技術(shù)投資策略與建議