我國素有“瓷器之國”“茶的故鄉(xiāng)”之稱，中國的英文China也是“茶”的諧音，在數(shù)千年的發(fā)展中，茶已經(jīng)從我國邁出國門走向世界，因此世界上不同國家也誕生了一些不同的飲茶風(fēng)俗，下面帶大家了解一下英國的飲茶習(xí)俗。

英國飲茶可以追溯到1662年，當(dāng)時葡萄牙公主凱瑟琳遠(yuǎn)嫁到英國，她在出嫁時把已傳到葡萄牙的中國紅茶帶到了英國。凱瑟琳公主本人尤愛飲茶，由于她的宣傳提倡，飲茶的風(fēng)氣在英國宮廷里盛行起來，又?jǐn)U展到王公、貴族及富豪，飲茶逐漸成為權(quán)貴們養(yǎng)生的妙品和風(fēng)雅的社交禮節(jié)。隨后飲茶的風(fēng)氣又普及到民間，茶成為風(fēng)靡英國的國飲。

茶的影響體現(xiàn)在社

會的不同階層，上層社會有早餐茶、下午茶。一些大型交通工具上均有茶飲提供，一些飯店也以下午茶招待賓客。普通家庭也把泡茶當(dāng)作接待朋友的重要禮儀，飲茶之風(fēng)的興盛，強而有力地推動了茶葉貿(mào)易與消費的發(fā)展。

為了充分滿足上層社會對茶葉的需求，英國政府在1669年規(guī)定茶葉貿(mào)易由東印度公司專營，并首次從爪哇間接輸入中國茶葉。1689年，中國茶從廈門直接輸入英國。到1700年，倫敦已有500多家咖啡館開始營賣茶飲。直到現(xiàn)在英國茶葉的進(jìn)口量長期遙居世界第一位。有80%的英國人每天飲茶。

英國人飲茶主要分熱飲和冷飲兩種形式。熱飲有加牛奶的，也有直接清飲的。如果熱飲加奶，通常先倒奶人杯，再沖進(jìn)熱茶，這樣可以省掉攪拌。英國人沖泡熱茶，在燒水這一步上十分講究的，必須用生水現(xiàn)燒，同時泡茶的茶具喜用上釉的陶器或瓷器，不喜歡用銀壺或不銹鋼壺。

茶的冷飲也可以說是“冰茶”，首先沖泡好茶水，茶水越濃越好，再把準(zhǔn)備好的冰塊放進(jìn)濃郁的茶汁中，再加入牛奶和糖即可，這種冰爽可口的冰茶一般在夏季飲用。