哈嘍，大家好，這里是清清愛(ài)做菜，我是清清。豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的葷食，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好吃，而且價(jià)格也便宜了，深受老百姓的喜愛(ài)。但是你知道嗎？有3種豬肉是不建議購(gòu)買(mǎi)的哦，吃多了還會(huì)危害我們的身體健康。那具體是哪3種呢？想知道的朋友跟著清清的文章往下看看吧。為了家人朋友的健康，看完記得提醒他們哦，千萬(wàn)別再買(mǎi)錯(cuò)啦。

【第一種：豬脖子肉】

為什么不建議購(gòu)買(mǎi)豬脖子肉呢？因?yàn)樨i脖子肉上面有很多淋巴，而淋巴是用來(lái)過(guò)濾細(xì)菌和病毒的位置。因此，豬脖子肉里面會(huì)存積著大量的毒素，吃多了對(duì)我們的人體健康是不利的，容易生病。而且很多朋友買(mǎi)回家都不知道怎么處理，大多數(shù)人認(rèn)為豬脖子肉和普通豬肉沒(méi)有多大區(qū)別，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！豬脖子肉如果處理不干凈的話，即使經(jīng)過(guò)高溫烹飪，吃進(jìn)肚子也還是會(huì)給人體攝入毒素的。

一般買(mǎi)到豬脖子肉，正確的處理方法就是把肉上的淋巴用刀去除掉，清洗干凈再烹飪，這樣食用起來(lái)就比較放心了。但是為了健康，豬脖子肉還是不建議購(gòu)買(mǎi)的，那為了避免買(mǎi)到豬脖子肉，我們?cè)撊绾伪鎰e呢？第一，用手按一按。感受一下肉里面是否有顆粒狀的東西，這些東西就是豬的淋巴，有的話就是豬脖子肉了；第二，看一看顏色。一般呈現(xiàn)暗黃色的豬肉就是豬脖子肉了。學(xué)會(huì)如何辨別豬脖子肉后，大家就要避開(kāi)這個(gè)坑了，否則買(mǎi)回家不僅浪費(fèi)錢(qián)，還會(huì)影響身體健康，那就得不償失了。

【第二種：不新鮮的豬肉】

那么我們?cè)撊绾伪鎰e豬肉是否新鮮呢？

第一點(diǎn)，看顏色。我們可以通過(guò)顏色來(lái)判斷肉質(zhì)是否新鮮，一般新鮮的豬肉，顏色是偏紅色的，而且看起來(lái)非常有光澤。相反，如果豬肉的顏色看起來(lái)非常的暗沉，而且摸起來(lái)的肉質(zhì)松松軟軟的，那肯定就是存放時(shí)間較長(zhǎng)的豬肉，已經(jīng)不新鮮了。

第二點(diǎn)，摸豬肉。第二個(gè)方法就是用手摸一摸豬肉表面，感受一下它表面上的水分和油脂，一般摸起來(lái)比較光滑，而且不會(huì)粘手的，就是新鮮的豬肉。相反，如果豬肉摸起來(lái)感覺(jué)粘糊糊的，按壓后有凹陷，不能立馬恢復(fù)的，那肯定就是不新鮮的豬肉。

第三，聞氣味。聞氣味是辨別很多食物是否新鮮的常用方法，同樣的辨別豬肉也可以使用這一個(gè)方法。通常新鮮的豬肉聞起來(lái)會(huì)有一股淡淡的血腥味，這是正常現(xiàn)象。而如果是不新鮮的豬肉，會(huì)有一股臭味，血腥味也特別的重，重到令人反胃的程度。

【第三種：注水豬肉】

辨別注水豬肉最好的辦法就是用一張紙巾，附在豬肉的表面，如果紙巾可以完整揭下來(lái)，就說(shuō)明是正常的豬肉。相反，如果紙巾不能完整地揭下來(lái)，就是“注水豬肉”。還有一個(gè)快速辨別的方法是按壓豬肉表面，能夠快速恢復(fù)原形，并且沒(méi)有汁水滲出的豬肉就是正常豬肉。如若是“注水豬肉”，按壓會(huì)凹陷且不能快速恢復(fù)原形，同時(shí)還會(huì)滲出汁液。

好了，以上就是今天給大家分享的3種不建議購(gòu)買(mǎi)的豬肉啦，掌握以上這些辨別小技巧后，再也不用擔(dān)心豬肉攤的屠夫隨便坑你啦，也不用給菜市場(chǎng)和超市交智商稅啦。看完后也別忘了提醒家人朋友哦，千萬(wàn)別再買(mǎi)錯(cuò)啦！那我們今天的內(nèi)容就到這里啦，喜歡的點(diǎn)個(gè)贊加個(gè)關(guān)注吧，下一期繼續(xù)給大家分享更多美食和生活小訣竅。