大家還記得小時(shí)候吃的那種海帶絲嗎

一包只要五毛錢，泡面的時(shí)候放一包簡直絕了！

大概是從那時(shí)候開始，小頤便對海帶情有獨(dú)鐘

不管是燉排骨，還是買零食

只要有海帶，小頤都會(huì)眼前一亮

當(dāng)然了，還是聽誰說的吃海帶補(bǔ)血

就是感覺又好吃又營養(yǎng)，吃到就是賺到啦

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~毫無懸念

今天小頤給你們帶來的就是福建霞浦的酸辣海帶結(jié)

這個(gè)海帶結(jié)，吃第一口的時(shí)候

糟糕，是心動(dòng)的感覺

我知道，我的錢包已經(jīng)捂不住了

平時(shí)嘴饞了來一包

或者多來幾包直接下飯吃，都是超級美味噠~

01

霞浦海帶

萬里挑一的好味道

雖然市面上的海帶品種不少，但要說味道正宗、口感純正，小頤當(dāng)然還是會(huì)首先想到霞浦海帶，絕對是超市買不到的好味道。

這是為什么呢，小頤在寫這篇文章前，專門做過調(diào)研，也問了霞浦當(dāng)?shù)氐臐O民，他們告訴我，市面上買的有些海帶在養(yǎng)殖過程中，為了提高海帶的生長速度和品質(zhì)，有的養(yǎng)殖戶會(huì)添加一些人工化肥，這樣生長出來的海帶自然在口感上會(huì)有所打折。

但霞浦的海帶不一樣，全部都是自然生長，而且在生長過程中，不添加任何人工肥料，海水的營養(yǎng)就足以保證海帶的生長，所以霞浦的海帶品質(zhì)才會(huì)在全國這么有名！

02

霞浦內(nèi)海

海帶好吃的秘密

霞浦被稱為“中國海帶之鄉(xiāng)”，位于福建省東北部——著名的東沖半島之上，屬于亞熱帶氣候，海域水流平緩，水溫和鹽度適中，非常適合海帶生長。

加上內(nèi)海海水是純凈無污染的，而且因河水的涌入，調(diào)節(jié)了海水比重，帶來了大量的有機(jī)質(zhì)和無機(jī)鹽類，水質(zhì)營養(yǎng)素高，不管是海帶的形態(tài)、口感還是營養(yǎng)都優(yōu)于國內(nèi)其他海域的海帶。

海帶經(jīng)過5個(gè)月在海水中自然生長，在最嫩的時(shí)期進(jìn)行打撈采摘，掐頭去尾，只選用海帶中上段部位海帶片，這個(gè)部位的海帶厚度剛好，更適合做海帶結(jié)，吃起來也更加鮮嫩~

每年到了霞浦海帶的采收季，就是漁民們最忙最累的的時(shí)候，因?yàn)橄计趾У牟墒掌诜浅６虝?，必須爭分奪秒、夜以繼日的采收！

如果錯(cuò)過合適的采收時(shí)機(jī)，海帶品質(zhì)就會(huì)一落千丈。

收割海帶的工作異常辛苦，忙碌的時(shí)候凌晨三點(diǎn)就要出海，上百斤重的海帶全部人工拉上來，非常的耗費(fèi)體力~

剛采收的新鮮海帶又肥又厚！因?yàn)樽匀簧L加上肥沃的水質(zhì)，吃起來肉質(zhì)也更加鮮香嫩滑

03

巴氏殺菌

96℃高溫熟化去腥

新鮮采摘的海帶首先經(jīng)過預(yù)處理，然后海帶原料第一時(shí)間送去工廠進(jìn)行打結(jié)，每一個(gè)海帶結(jié)都經(jīng)過七道清洗、4小時(shí)的流動(dòng)水浸泡脫鹽才能進(jìn)行下一步處理。然后采用巴氏殺菌，96℃高溫漂燙，熟化去腥，使得每個(gè)海帶都是無沙無菌產(chǎn)品，這樣食用起來更加放心！

酸辣配方

一次解鎖“鮮、香、辣”

這次我們推出的新品，除了優(yōu)質(zhì)的原料，還勝在口味。

我們研制出經(jīng)典的酸辣配方，其中的辣味秘訣在于我們的辣椒用了“貴州省遵義市綏陽縣特產(chǎn)”——貴州黃楊小米辣，口感偏重，也更入味，每一顆海帶結(jié)經(jīng)過腌漬后，顆顆鮮美入味，開胃生津。

有的小伙伴可能要說了，你這辣椒太辣了，我不能吃辣怎么辦？沒關(guān)系我們都考慮到了。

我們在配方里加了山西老陳醋進(jìn)行鹵制中和調(diào)味。山西的老陳醋，也是四大名醋之一。微甜香醇，酸而不澀，月余釀造，經(jīng)年發(fā)酵，可以儲(chǔ)存很長時(shí)間而不變質(zhì)。

黃楊小米辣和山西老陳醋都是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，低溫泡鹵6小時(shí)，所以我們的海帶結(jié)不同于那種猛烈的辣椒，不是那種在喉嚨里嗆人的肆虐，這種辣是很柔和的，但也帶著一股小小的勁兒，慢慢潛入胃中。簡直不要太爽??！

05

膳食纖維

健康飽腹兩不誤

海帶結(jié)不僅口感脆嫩爽滑、酸辣爽口，（敲黑板！?。。┲攸c(diǎn)來啦?。。『ЫY(jié)中含有豐富的鈣、碘、鐵元素和?；撬?，并且海帶中含有的脂肪含量較少，海帶內(nèi)部含有豐富的膳食纖維，可以有效的增加飽腹感，可以促進(jìn)腸道排泄，是減肥過程中解饞的小能手??！

健康還低卡，怎么吃都不怕胖！一袋根本不夠吃！閉眼入呀！