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辰頤物語:手工雜糧粘豆包—0脂代餐,全是粗糧,營養(yǎng)價值杠杠滴

2021-12-03 09:59 作者:農(nóng)業(yè)前訊  | 我要投稿

北方人、南方人在飲食文化上有許多不一樣的地方,被稱為東北八大怪之一、軟糯Q彈的粘豆包你們想吃嘛!一口下去黏黏糯糯,滿口豆香,讓人回味無窮~~

今天推薦給大家的這款“粘豆包”,承包了小頤入冬以來的早餐,公司里第一次吃到粘豆包的同事說,“家里冰箱有多大,粘豆包就要囤多少!”愛粘豆包的朋友請查收~


是不是還有很多南方朋友不知道粘豆包是個啥?

也不怪你們,粘豆包在南方確實(shí)不常見,小頤東北的友人跟我說,你們這十家早餐店,十家都沒有粘豆包!沒辦法只能在家里和媽媽視頻,遠(yuǎn)程教學(xué)自己做,我有幸嘗過一次,那味道.......很魔幻哈哈

粘豆包是東北人必不可少的一道主食,也是許多東北人童年最甜美的記憶。

東北人有句俗語說:“過年的餑餑大家做?!敝傅木褪钦掖蠹一锇拱?/p>

臘月到,蒸豆包,熱氣冒,香味飄”,對于東北人來說,吃了粘豆包才算過年,應(yīng)該是和包餃子一樣,已經(jīng)成為東北人不可缺少的“年味”。


據(jù)說,每年都有人為了吃地道的粘豆包,花幾千毛爺爺專門飛一趟東北?,F(xiàn)在不用這么麻煩,小頤對比了市面上在售的好多款粘豆包后,終于找到了這款口味地道的雜糧粘豆包!


里面包了紅豆、豇豆、紅棗......十多種食材,堪稱“包子里的大雜燴”,全是粗糧,營養(yǎng)價值杠杠的,吃起來粘糯生香,而且飽腹感超強(qiáng),早上來不及吃早飯,蒸一兩個粘豆包輕松搞定~

這么多食材,還好吃不貴

心動不,心動就屯點(diǎn)!

現(xiàn)在上新價,340g*4袋,僅需39.9

每袋有4個,總共16個

相當(dāng)于每個才2塊5不到

早上在外面隨便買個素包子不就得兩三塊,感覺又學(xué)到了一招省錢的法子~(不得不說,本貧民窟女孩真是太會過日子了)身在異鄉(xiāng)的東北人,要是想吃粘豆包,不用等到過年,無論是購買還是自己做,都可以一解思鄉(xiāng)情。雖然少了些儀式感,美味卻是有增無減。十余種谷物餡料

膳食纖維“一網(wǎng)打盡”

東北人格外“愛豆”,這片沃土也是各種豆類生長的天堂。吃豆包,選什么豆也很重要。能成為豆包的餡料,必須要沙軟,比如有紅蕓豆、紅小豆、豇豆等。



豆類食材是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一。其中“紅蕓豆”是小頤平時常吃的豆類食品,紅蕓豆被譽(yù)為“豆中寶石”,是小頤的養(yǎng)顏小妙招,是怕胖星人們的首選!

我們的粘豆包在各種豆類的基礎(chǔ)上還加入了黑米、若羌紅棗,老紅糖,糯米粉等十余種樸實(shí)的食材。光是看這些餡料都感覺營養(yǎng)滿滿,而且都是無油無脂的,拿粘豆包來做代餐,再健康不過了。


粘豆包被稱為東北美食界的“營養(yǎng)一哥”,含有豐富的鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)元素,補(bǔ)充身體所需的微量元素,熱量低,更加美味!補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,美味食補(bǔ)~

絕對是老少皆宜的營養(yǎng)好物沒跑了!

吃一個粘豆包,就相當(dāng)于把這些食材的營養(yǎng)統(tǒng)統(tǒng)吸收,媽媽再也不用擔(dān)心我不愛吃粗糧了~

看,這滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)墓任锖糁?,一口咬下滿足且美味,粘粘糯糯的,滿口都是豆香,早餐1-2個就搞定,減肥也能吃哦,幾口下去超有飽腹感,特別滿足~


地下500米深層泉水煮制

粘豆包香不香,豆餡好壞是關(guān)鍵,煮豆餡是粘豆包制作過程中極為重要的一步,就像泡茶對水特別講究,煮豆餡的水也不能將就。

如果用普通自來水,煮出來的食材味道可能會打折扣,辰頤的粘豆包在煮豆時就選擇了桶裝凈化的深層泉水煮制,泉水深度達(dá)500米,相比普通純凈水,深層泉水富含各種礦物元素,是實(shí)實(shí)在在的優(yōu)質(zhì)水,這樣煮出來的豆餡那叫一個香~


傳承百年非遺工藝

老師傅手工制作

粘豆包還有個很重要的環(huán)節(jié)——“包”,它是粘豆包的最終形態(tài),也是做粘豆包的最后一步。

東北人只要家里包豆包,必有大事發(fā)生。要么過年過節(jié),要么祝壽蓋房,包豆包,可是不容錯過的東北大party。


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