煙火人間，當(dāng)如行云流水。廚房作為家居空間必不可缺的一環(huán)，將世間美味囿于咫尺之間。隨著生活水平的提升，業(yè)主們對(duì)廚房的設(shè)計(jì)也越發(fā)重視。除卻最基礎(chǔ)的烹飪功能，廚房還具備一定的儲(chǔ)物能力。

此外，它還是家庭成員間交流與互動(dòng)的重要場(chǎng)所。擁有一個(gè)設(shè)計(jì)精巧、裝修得當(dāng)?shù)膹N房，會(huì)讓整個(gè)家庭生活變得輕松愉快。那么今天，小編就給大家分享一期有關(guān)廚房的設(shè)計(jì)指南，一起來(lái)看看吧！

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廚房的分類(lèi)

【封閉式廚房】封閉式廚房隸屬一個(gè)獨(dú)立的空間，它與餐廳兩兩隔開(kāi)，使得油煙不易擴(kuò)散，對(duì)客餐廳的影響最小。同時(shí)，也能隔絕中餐烹飪時(shí)產(chǎn)生的噪音。

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【開(kāi)放式廚房】即廚房與餐廳連接在一起，不使用門(mén)、墻等進(jìn)行阻隔，形成一個(gè)開(kāi)放的烹飪環(huán)境與用餐空間。與封閉式廚房相比，開(kāi)放式廚房擁有絕佳的視野。

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對(duì)于小戶(hù)型來(lái)說(shuō)，可以增加房屋本身的通透性。弊端則是會(huì)產(chǎn)生油煙問(wèn)題，使其擴(kuò)散到其他空間，對(duì)家具、墻面、擺設(shè)等增加清潔負(fù)擔(dān)，不易清洗。

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【半開(kāi)式廚房】這種格局是基于上述兩種廚房設(shè)計(jì)方案的折中，即使用墻或玻璃、吧臺(tái)等形式，向餐廳開(kāi)放，進(jìn)行視覺(jué)連接。

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廚房的布局

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【L型布局】可以充分利用廚房的中間區(qū)域，讓業(yè)主在“洗菜——切菜——炒菜”的過(guò)程中，形成一個(gè)三角形的動(dòng)線。這種布局適用于大部分廚房，在節(jié)約空間的同時(shí)，還能提供充分的料理臺(tái)面及收納空間。

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【U型布局】實(shí)用性強(qiáng)且十分便利，業(yè)主在整個(gè)烹飪過(guò)程中不需要來(lái)回走動(dòng)，轉(zhuǎn)身之間即可完成烹飪步驟。

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【一字型布局】一字型布局的廚房，往往戶(hù)型較為狹長(zhǎng)。這種類(lèi)型的布局并不人性化，業(yè)主在烹飪過(guò)程中的走動(dòng)距離過(guò)遠(yuǎn)，操作難度提升。

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廚房的設(shè)計(jì)指南

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1.?操作臺(tái)高度

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設(shè)計(jì)師需要明確業(yè)主的身高，基于業(yè)主的身高來(lái)決定操作臺(tái)的高度。從而使其符合人體工學(xué)，有利保護(hù)業(yè)主的腰部健康。

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2.?擋水邊

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當(dāng)業(yè)主在洗菜、洗碗的時(shí)候，難以避免地會(huì)將水漸到臺(tái)面上，甚至流淌到櫥柜及地面。此時(shí)，就需要做好細(xì)節(jié)處理，在操作臺(tái)的邊緣位置設(shè)計(jì)擋水邊，避免水流四溢。

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3.?水槽位置

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廚房的水槽使用頻率較高，建議放置在通風(fēng)流暢的靠窗位置，這樣有利于風(fēng)干水漬，避免長(zhǎng)期潮濕。

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4.?切菜區(qū)加固

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如果業(yè)主擔(dān)心切菜、剁餡時(shí)動(dòng)靜太大，影響操作臺(tái)狀態(tài)，也可以對(duì)切菜區(qū)的臺(tái)面進(jìn)行加固處理。

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5.?動(dòng)線設(shè)計(jì)

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廚房的合理動(dòng)線一般為“洗菜——切菜——炒菜”的順序，這樣的動(dòng)線設(shè)計(jì)更加方便流暢，避免業(yè)主來(lái)回走動(dòng)。

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6.?柜門(mén)拉手

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廚房的櫥柜建議做成隱藏式拉手，以保持柜門(mén)的簡(jiǎn)潔性。這種設(shè)計(jì)不易藏污納垢，方便清潔打理。此外，也可以減少磕碰的幾率。

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7.?耐臟材質(zhì)

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廚房空間作為煙火地，總是與油煙、污漬如影隨形。如果設(shè)計(jì)師采用普通材質(zhì)的免漆板作為柜門(mén)，不用多久就會(huì)吸附大量油漬，增加清潔難度。出于耐臟性的考慮，建議廚房柜門(mén)使用UV材質(zhì)。如果想要美觀，也可以選擇烤漆門(mén)。

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8.?留空區(qū)域

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可以在櫥柜中留一塊不安裝柜門(mén)的區(qū)域，用于儲(chǔ)放常用廚具、食材等，減少繁瑣操作，提高烹飪效率。

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9.?冰箱專(zhuān)線

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冰箱是日常生活必備的家用電器之一，建議在水電規(guī)劃環(huán)節(jié)，預(yù)留一條冰箱專(zhuān)線電路，避免業(yè)主外出拉總閘門(mén)時(shí)，冰箱也隨之?dāng)嚯姡瑥亩鴮?dǎo)致食物餿壞變質(zhì)。

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10.?櫥柜定制節(jié)點(diǎn)

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一般情況下，櫥柜都是裝修進(jìn)度拉到后期時(shí)才安裝的。但是業(yè)主的櫥柜需要提前下單，這樣設(shè)計(jì)師才能在水電規(guī)劃階段設(shè)計(jì)好櫥柜與水電定位。否則等裝修完再下單櫥柜，就可能出現(xiàn)櫥柜位置與水單沖突的不合理狀況。

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11.?嵌入式電器

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為了節(jié)約空間，可以將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等家電設(shè)計(jì)為嵌入式。

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12.?嵌入式電器開(kāi)關(guān)

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嵌入式電器的插座一般都置于櫥柜內(nèi)部，需要斷電時(shí)則得挪出電器。為了使用方便，建議嵌入式電器插座，多留一個(gè)外部的開(kāi)關(guān)位置。

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13.?高拋龍頭

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對(duì)于廚房的水龍頭，建議選用高拋款式，便于靈活控制水龍頭的位置與出水。

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14.?矮柜做成抽屜

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建議將廚房里的矮柜做成推拉式抽屜，拿取方便。吊柜一般做成30cm~40cm寬的多層格子，柜門(mén)做成對(duì)開(kāi)或折疊拉門(mén)的形式。

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15.?垃圾擺放

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廚余垃圾數(shù)量龐大，并且氣味往往頗為濃烈，建議將垃圾收納擺放在便于傾倒且又隱蔽的位置。

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16.?燈光設(shè)計(jì)

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廚房的燈光應(yīng)分為兩個(gè)不同層次，其一是整體照明，其二是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作等具體步驟的照明。

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17.?安全材質(zhì)

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廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材質(zhì)，例如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/p>

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18.?防滑工作

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廚房的地面應(yīng)做好防滑工作，建議采用防滑、易于清洗的陶瓷塊材。

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