空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？作為一名美食博主，我很喜歡用不同廚具烹飪各種美食，所謂“工欲善其事，必先利其器”，我最近也在測(cè)評(píng)空氣炸鍋，從它的實(shí)用性、安全性以及健康性等方面來測(cè)評(píng)，以找到一款近乎完美的產(chǎn)品。最近有很多粉絲寶寶們私信問我空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？在接下來這篇文章中，我將會(huì)為大家解答一下這個(gè)問題。

下圖這些空氣炸鍋是我最近使用過的一部分。

一、空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？

空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？雖然油炸食物可能會(huì)在高溫下釋放出致癌物質(zhì)，但是空氣炸鍋的加熱原理與油炸不同，因此，空氣炸鍋不會(huì)很大程度上產(chǎn)生這種有害物質(zhì)。同時(shí)，各大廠商為了保證空氣炸鍋的產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的健康，普遍都會(huì)采用高品質(zhì)材料和制作工藝，同時(shí)也會(huì)進(jìn)行品質(zhì)安全測(cè)試，以確?？諝庹ㄥ伒馁|(zhì)量和健康安全性。所以專業(yè)的空氣炸鍋炸東西不會(huì)導(dǎo)致致癌。但是，大家需要警惕那些劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋，因?yàn)檫@些產(chǎn)品會(huì)有很多弊端。

空氣炸鍋的好處如下：

好處一：吃油少，更健康

傳統(tǒng)烹飪方式中通常需要大量使用食用油，而空氣炸鍋則可以在不使用或只使用極少量油的情況下制作美食，大大降低了不健康的油脂攝入量。

好處二：清潔很方便

不沾涂層的設(shè)計(jì)是空氣炸鍋的一大亮點(diǎn)。這種涂層不僅具有防粘的作用，還可以減少油脂在表面沉積，省去了反復(fù)刷洗的煩惱。

好處三：節(jié)省烹飪時(shí)間和步驟

空氣炸鍋的便捷使用是它備受用戶青睞的重要原因之一。相比于傳統(tǒng)的油炸食物方式，使用空氣炸鍋可以大大地減少烹飪時(shí)間和烹飪過程中的不便，讓烹飪變得更加簡單、便利和安全。

好處四：省油同時(shí)有好口感

與傳統(tǒng)的油炸食物相比，空氣炸鍋使用的熱空氣可以讓食物的表面均勻受熱，省油的同時(shí)也使食物變得更加酥脆、口感更佳。

好處五：功能多樣，不用在廚房守候

空氣炸鍋是一種功能豐富、智能化的廚房電器，其中最為人稱道的就是其具有定時(shí)功能。相比于傳統(tǒng)的炸鍋，空氣炸鍋可以自動(dòng)進(jìn)行烹飪，不需要時(shí)時(shí)守候，可以方便用戶在短時(shí)間內(nèi)完成烹飪，并且保持其鮮美和營養(yǎng)價(jià)值。

二、空氣炸鍋五大優(yōu)勢(shì)

空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？通過前面我們知道，專業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋炸東西是不會(huì)導(dǎo)致致癌。但是劣質(zhì)的空氣炸鍋由于質(zhì)量不過關(guān)，會(huì)導(dǎo)致食物焦糊，從而產(chǎn)生致癌物質(zhì)，帶來各種弊端，給我們的身體健康造成風(fēng)險(xiǎn)危害。下面我們一起來看看。

弊端一：產(chǎn)生丙烯酰胺的隱患

為了在市場上獲得更高的競爭力，劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋通常會(huì)采用高功率的設(shè)計(jì)，但卻缺乏導(dǎo)流設(shè)計(jì)，這使得食物容易過度煎糊，可能會(huì)在食物中產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，例如丙烯酰胺，這些物質(zhì)對(duì)人體健康有潛在的危害。

弊端二：引起火災(zāi)的隱患

低質(zhì)量電線容易老化，無法承受高功率使用，加上不合格的空氣炸鍋，短路或過載難以避免。這些問題潛藏著火災(zāi)危險(xiǎn)，因此購買高質(zhì)量的空氣炸鍋至關(guān)重要。

弊端三：造成燙傷的隱患

由于空氣炸鍋是通過高溫加熱方式制作食物的，一些劣質(zhì)產(chǎn)品或設(shè)計(jì)不合理的空氣炸鍋可能會(huì)使外部溫度高達(dá)70度以上，成為不容忽視的燙傷風(fēng)險(xiǎn)，甚至對(duì)外觀表面直接觸碰就可能導(dǎo)致燙傷。

弊端四：劣質(zhì)的不沾涂層

劣質(zhì)的空氣炸鍋可能存在不沾涂層材質(zhì)低劣、不耐高溫和磨損等問題，使用過程中可能會(huì)散發(fā)有害物質(zhì)，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。為了保障自身的健康和安全，要選擇質(zhì)量可靠、涂層材質(zhì)安全、高溫不易燒損耗的產(chǎn)品。

弊端五：造成輻射的隱患

低品質(zhì)的空氣炸鍋可能存在輻射問題，因?yàn)閹щ姷碾娖髟诠ぷ鬟^程中都會(huì)有一定的輻射，不合格的產(chǎn)品不僅存在使用安全的風(fēng)險(xiǎn)，而且可能會(huì)對(duì)人體造成潛在的健康危害。

三、空氣炸鍋常見的四大套路陷阱

空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？空氣炸鍋是一款現(xiàn)代化的廚房電器，相較于傳統(tǒng)的烹飪方式，具有諸多優(yōu)點(diǎn)，如省事省油、功能豐富等等。而且高品質(zhì)、專業(yè)的空氣炸鍋也通常不會(huì)對(duì)人體造成不良影響，甚至可以說極少有致癌風(fēng)險(xiǎn)。不過需要注意的是，如果使用不當(dāng)或者購買低品質(zhì)的空氣炸鍋，有可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至有致癌隱患。因此，在選購空氣炸鍋時(shí)，需要仔細(xì)分辨，否則可能會(huì)遭受到類似下圖網(wǎng)友所吐槽的負(fù)面評(píng)價(jià)。

套路一：主打低價(jià)高性價(jià)比

一些劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋主打低價(jià)性價(jià)比，但對(duì)消費(fèi)者的健康和安全卻存在很大的風(fēng)險(xiǎn)。這些劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋由于生產(chǎn)工藝不合格或使用低質(zhì)量的原材料，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量差，甚至可能存在安全隱患。

套路二：宣揚(yáng)大功率

有些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋在生產(chǎn)過程中為了追求銷售量和利潤，可能會(huì)夸大產(chǎn)品的功率，而忽略了產(chǎn)品性能和質(zhì)量的問題，甚至往往采用低質(zhì)量的原材料和不符合要求的生產(chǎn)工藝。

套路三：隱瞞產(chǎn)品危害

劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋為了快速銷售產(chǎn)品，可能會(huì)隱瞞產(chǎn)品存在的危害，這些炸鍋可能采用低質(zhì)量的原材料制造，違反了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，有潛在的安全隱患。

套路四：偽造檢測(cè)報(bào)告

一些劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋為了提高產(chǎn)品銷售量，在產(chǎn)品檢測(cè)過程中可能會(huì)偽造檢測(cè)報(bào)告或者私自委托不具備資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)來進(jìn)行檢測(cè)，以此掩蓋產(chǎn)品存在的危害和質(zhì)量問題。

套路五：虛標(biāo)容量

一些劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋可能會(huì)在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上虛標(biāo)容量以提高銷售量，欺騙消費(fèi)者。虛標(biāo)容量是指制造商在產(chǎn)品包裝或說明書中標(biāo)識(shí)的容量與實(shí)際容量不符的情況。

在購買空氣炸鍋時(shí)，首先要確認(rèn)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識(shí)、操作說明和質(zhì)保等方面是否符合相關(guān)的規(guī)定和制度。只有符合規(guī)定、來自正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品才能保證其質(zhì)量和使用的安全，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，也不會(huì)給自身和家庭帶來安全隱患。為了幫助消費(fèi)者做出明智的購物決策，以下是一份16款空氣炸鍋性能對(duì)比的資料，供消費(fèi)者參考。

就技術(shù)和專業(yè)實(shí)力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、九陽等高端系列齊名，是公認(rèn)的“安全”性能之王！對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點(diǎn)不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點(diǎn)，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。不僅僅是把安全當(dāng)一個(gè)質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級(jí)20多個(gè)版本！優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級(jí)的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項(xiàng)核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全性更可靠！

而且他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡(luò)熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對(duì)不起任何一位消費(fèi)者的信任！”

如果是比較看中性價(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！只是要注意，這類產(chǎn)品用久了用以存在溫控不精準(zhǔn)、散發(fā)異味等問題。

四、選購健康安全的空氣炸鍋的八大技巧

空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋容易使食物過度加熱，從而可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。在如今的市場中，空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N逐漸受到越來越多消費(fèi)者的喜愛和追捧。但是，由于市場上存在大量質(zhì)量參差不齊的劣質(zhì)產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購空氣炸鍋時(shí)需要特別謹(jǐn)慎。想要選購一款健康安全的空氣炸鍋，謹(jǐn)記這八大技巧。

技巧一：強(qiáng)大的品牌研發(fā)實(shí)力

具有技術(shù)研發(fā)實(shí)力的專業(yè)品牌可以通過對(duì)發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行調(diào)教來提高產(chǎn)品的品質(zhì)和性能，以滿足消費(fèi)者對(duì)于烹飪效果的要求。

技巧二：通過異味類型識(shí)別材質(zhì)好壞

不銹鋼炸鍋高溫烘烤時(shí)會(huì)散發(fā)出一種特殊的氣味，這說明發(fā)熱管的品質(zhì)很高；而如果聞到一種刺鼻的塑料焦糊味，就說明使用的材料不太好。需要注意的是，空氣炸鍋在出廠前都會(huì)涂上一層保護(hù)油，如果開鍋時(shí)沒有聞到異味，就需要注意是否正常。

技巧三：有機(jī)硅材料的涂層

有機(jī)硅涂層是一種高質(zhì)量、耐用的涂層材料，具有很好的抗腐蝕、防刮擦和防粘性能，同時(shí)也具有很好的耐高溫特性，可以承受高達(dá)220攝氏度的高溫，因此非常適合用于空氣炸鍋的制造中。

技巧四：不銹鋼材質(zhì)的發(fā)熱管

對(duì)于消費(fèi)者來說，在購買空氣炸鍋時(shí)選擇配有不銹鋼材質(zhì)的發(fā)熱管的產(chǎn)品是非常明智的。不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧五：產(chǎn)品有360°熱風(fēng)循環(huán)

360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)全方位的加熱，使食材均勻受熱，烹飪出的食物口感更佳，味道更美味，同時(shí)該技術(shù)還可以減少烹飪時(shí)間，提高烹飪效率。

技巧六：產(chǎn)品有NTC溫控技術(shù)

NTC溫控技術(shù)使用NTC熱敏電阻或熱敏二極管來實(shí)現(xiàn)溫度控制，空氣炸鍋內(nèi)的溫度可以非常準(zhǔn)確地控制在一個(gè)范圍內(nèi)，這可以避免食材烤糊或者溫度過低而影響烹飪結(jié)果。

技巧七：產(chǎn)品有好的隔熱性能

隔熱性能好的空氣炸鍋可以避免炸鍋在高溫下過熱，能夠有效防止?fàn)C傷和其他安全隱患，所以要選擇抽拉式斷電開關(guān)、采用高厚度材質(zhì)、配備防燙手柄設(shè)計(jì)等。

技巧八：產(chǎn)品有優(yōu)質(zhì)的選材用料

在選購空氣炸鍋時(shí)，選擇優(yōu)質(zhì)選材的產(chǎn)品非常重要。一個(gè)好的空氣炸鍋需要由優(yōu)良的材料制成，以保證其安全、堅(jiān)固和長久的使用壽命。

空氣炸鍋炸東西會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎？綜上所述，劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋會(huì)存在致癌的隱患，而高品質(zhì)的空氣炸鍋有很多優(yōu)勢(shì)，大家可以參照我分享的技巧結(jié)合自己的需求和預(yù)算進(jìn)行選擇，都可以從中找到適合自己的產(chǎn)品，享受美味食物帶來的快樂和舒適。