??新疆大盤雞家常做法????

1，雞腿??先剁成大塊，加入清水浸泡出血水，

2，調(diào)個(gè)料，和配菜，尖椒切成菱形◇塊，洋蔥，土豆也切成這樣，準(zhǔn)備姜和大蒜，在碗中放入干辣椒，花椒，桂皮，八角，白止，豆蔻，孜然，加入清水浸泡

準(zhǔn)備制作

1先把雞腿??焯水，起鍋放油放入冰糖，熬成糖色，放入雞腿，翻炒均勻，放入姜片，放入準(zhǔn)備好的香料，翻炒出香味，

放入豆瓣醬，放入生抽醬油，米醋，放入啤酒，加水開大??，然后放入土豆??，

土豆熟了以后，放入配菜，然后就做好了