跟我老婆學(xué)了個制作中華糕點的手藝，花倆小時做出一盤荷花酥，猜猜老外看了啥反應(yīng)
2023-01-29 11:06 作者:專業(yè)美食品嘗 | 我要投稿
荷花酥制作方法
一、食材
- 豬油
- 清水
- 白砂糖
- 低筋面粉
- 糖粉
- 黃油
- 椰蓉
- 蛋黃
二、制作方法
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00:07
?1.糖粉 黃油 椰蓉 蛋黃抓拌均勻
2.捏成20g大小
3.豬油 清水 白砂糖 低筋面粉混合均勻
4.加入粉末制作不同顏色
5.豬油加面粉制作油酥 將水油皮和油酥混合
6.搟長醒面重復(fù)至少三次
7.包入餡料 劃開
8.140℃油溫下鍋即可
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