最懂你的up主來啦！??????

今天給大家介紹輕乳酪蛋糕的做法??

一、食材準備

奶油芝士、黃油、牛奶、鹽、雞蛋、玉米淀粉、檸檬汁、糖

二、制作方法??

1.首先準備一個可以重復使用的模具，用錫箔紙把外部包裹起來

2.碗中放入奶油芝士180g、黃油30g、牛奶100ml、鹽1g將所以食材放在熱水上攪拌融化

3.加入三個蛋黃，最后曬人玉米淀粉10g，將食材攪拌至無可粒細膩狀后過篩備用

4.新容器放入蛋白3個、檸檬汁5g、糖30g（糖分3次加入，打至濕性發(fā)泡就好）

5.將蛋白霜和蛋黃糊混合均勻（攪拌的時候快些，以免消泡）

6.混合后的醬倒入模具中，從烤盤中加入60度以上的熱水，用水浴法160度烤20分鐘；出爐后放入冰箱冷藏四小時以上，就可以品嘗啦！??