生活中唯有美食和美景不可辜負。昨天跟朋友一起出去吃飯，飯后茶余聊天說到現在人們的健康問題，我朋友是內科大夫在醫(yī)院能接觸到各種各樣的患者，其中他提到這些年人們的肝臟出問題的越來越多，按道理來講現在生活水平提高了，人們的身體素質也應該越來越好，為什么反而出現這種情況呢？聽完朋友的分析后才知道很多是我們不健康飲食造成的，其中有兩種蔬菜對我們的肝臟損傷是非常厲害的，咱們一起來看一下。

一、無根的豆芽

豆芽爽脆可口很多人都非常喜歡吃，現在一些商販為了蔬菜的品相好看會培育一種沒有根的豆芽，白凈肥胖看著就讓人非常有食欲，但是咱們不知道這種豆芽可能是不良商家通過化學藥品浸泡的，當我們食用了這種有毒的豆芽，有毒物質會直接對我們的肝臟造成損害，長期大量的毒素排不出體外，就會影響我們的身體健康。

二、腐爛的生姜

姜腐爛了以后會產生黃樟素，這是一種毒很強的物質，一旦被人體食用吸收直接會對我們的肝臟造成很大的傷害，姜這種調味品在購買的時候盡量的少買，一次不要買太多購買后盡量在短時間內吃完，有些朋友特別是老年人怕浪費食物，即使出現了腐爛的情況可能將爛掉的部分切掉，剩余的部分繼續(xù)食用，這樣就有可能對身體產生危害。

以上兩種食材在日常烹飪的過程中盡量避免食用，下面我再跟大家分享三種有利于肝臟健康的食材。

【西花蘭炒肉】

具體做法：1、將西蘭花切成小朵放到加了鹽的清水里浸泡15分鐘左右，殘留在花冠里的細菌和蟲卵，沖洗干凈撈出備用。2、五花肉清洗干凈切片。3、鍋中倒入少許的食用油，下入蔥、蒜熗鍋，倒入五花肉片大火翻炒至五花肉變色，放入西蘭花繼續(xù)到翻炒并調入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精、香油翻炒均勻即可出鍋。

【涼拌菠菜】

具體做法：1、將菠菜清洗干凈放入加了少許食鹽的開水里焯水2分鐘撈出過涼。2、過涼后的菠菜用手擠出多余的水分放到案板上切碎。3、鍋里加入少許的食用油倒入雞蛋液，煎至兩面金黃出鍋將雞蛋餅切成條狀。4、把煮好的粉絲以及胡蘿卜、菠菜、雞蛋放到盆里，調入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精、香油、蒜泥抓拌均勻即可裝盤。

【芹菜炒蝦仁】

具體做法：1、芹菜摘掉葉子清洗干凈切成段，蝦剔除蝦線剝出蝦肉放入盤中備用。2、鍋里倒入適量的食用油，下入蔥、蒜熗鍋放入蝦仁翻炒，翻炒蝦仁變色的時候倒入芹菜、木耳調入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精、白糖大火翻炒2分鐘即可出鍋。

肝臟是人體非常重要的器官，它負責人體的代謝、解毒、分泌膽汁等，它的健康直接會影響到人的身體狀況，所以日常生活當中我們盡量避免吃無根的豆芽和腐爛的生姜，多吃一些有利于肝臟的蔬菜和食物。今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜！