花爸說：

前兩天，香港消費(fèi)者委員會(huì)，發(fā)布了15款在港銷售的一段嬰幼兒配方奶粉的測(cè)評(píng)。

注：測(cè)評(píng)的15款一段奶粉均為港版奶粉，無中文標(biāo)簽，部分可通過海淘渠道（比如海外旗艦店、人肉海淘）購買。

15款奶粉均檢出污染物氯丙二醇（3-MCPD）；

其中有9款還檢出基因致癌物環(huán)氧丙醇。

新聞一出，引起了很多家長的恐慌，生怕自家的奶粉也踩雷了。

不需要太恐慌！

這兩個(gè)成分是什么？

這次檢測(cè)的奶粉中，檢出了兩種植物油污染物：

氯丙二醇（3-MCPD）

環(huán)氧丙醇（Gylcidol)

其實(shí)它們并不罕見！油榨、烘焙食品中，經(jīng)常會(huì)看見它們的身影！

它們是油脂經(jīng)高溫精煉下的產(chǎn)物，常見于棕櫚油、其他精煉油脂，以及以精煉油脂為原料的食物。

如：人造植物牛油、油榨食品、烘焙食品、嬰兒配方奶粉，等。

環(huán)氧丙醇（Gylcidol)

環(huán)氧丙醇具有基因毒性及致癌性，常以縮水甘油酯（GE）存在于食物中。

氯丙二醇（3-MCPD）

氯丙二醇以氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）的形態(tài)，存在于棕櫚油和嬰兒配方奶粉等食材上。

長期每日攝入過量的3-MCPD，會(huì)損害腎功能和影響雄性生殖系統(tǒng)。

對(duì)配方奶粉中的環(huán)氧丙醇：

歐盟有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)：≤50μg／kg

對(duì)配方奶粉中的氯丙二醇：

歐盟、加拿大、澳新等各國，均沒有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。

只有歐洲食物安全局（EFSA）建議了“健康參考值”：每日攝入量≤2μg/kg體重（并非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)）。

以一個(gè)體重4.3公斤的嬰兒為例，每日容許攝入氯丙二醇的量應(yīng)≤8.6μg。

世界衛(wèi)生組織專家委員會(huì)（JECFA）“每日最高容許攝入量”為：≤4μg/kg體重。

均未達(dá)到危險(xiǎn)程度！

香港消委會(huì)檢測(cè)結(jié)果如下：

環(huán)氧丙醇（Gylcidol)：

15款配方奶粉中的9款檢出，都低于歐盟限值要求。

明治、雪印兩款奶粉中的環(huán)氧丙醇含量較高。

氯丙二醇（3-MCPD）：

15款配方奶粉全都檢出，都沒有超過世衛(wèi)組織建議的最高值。

可以說這些奶粉都符合世衛(wèi)組織的安全建議。

僅貝拉米一段奶粉，超過了歐洲食品安全局“健康參考值”，達(dá)到參考值的1.48倍。

*按罐上的哺喂量建議：1個(gè)月大嬰兒每日進(jìn)食約106克奶粉，攝入氯丙二醇（12.72g）。

貝拉米的氯丙二醇檢出量遠(yuǎn)高于其他奶粉，是含量第二高的明治的近兩倍。

兩種成分的檢出量，均未達(dá)到危險(xiǎn)的程度，大家不要一聽見“檢出”就驚慌！

國產(chǎn)/國行奶粉也含有！

我們后臺(tái)收到很多留言：

中國奶粉會(huì)不會(huì)也有？還能不能喝？

花爸找到了唯一一份檢測(cè)資料：

上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院2019年發(fā)布的研究報(bào)告，檢測(cè)50份嬰幼兒配方奶粉樣品（國產(chǎn)奶粉33份，進(jìn)口奶粉17份），均檢出了3-MCPDE（氯丙二醇），含量為37～208μg/kg不等。

有高有低，高的甚至比貝拉米更高。

但都低于世衛(wèi)組織的建議值，同樣無需恐慌。

《嬰幼兒配方奶粉中氯丙醇脂肪酸酯的檢測(cè)方法優(yōu)化與污染暴露》

考慮到低月齡的寶寶體重較輕，但喝的奶比較多，按每公斤體重的攝入量，會(huì)更容易接近“健康參考值”。

花爸建議如果是3個(gè)月以內(nèi)的寶寶，還是謹(jǐn)慎選擇貝拉米這款一段奶粉。

據(jù)了解，我國內(nèi)地近年來也啟動(dòng)了對(duì)氯丙二醇及環(huán)氧丙醇的監(jiān)測(cè)。部分乳企自行對(duì)原料油中3-MCPDE和GE設(shè)定了嚴(yán)格限量，以降低奶粉中氯丙二醇的含量。

母乳中也含有！

氯丙二醇普遍存在于各種食物中，包括母乳，含量從11~76μg/kg不等：

《風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究 第50號(hào)報(bào)告書 食物中的氯丙二醇脂肪酸酯》

如果按照每日母乳喂養(yǎng)600~800mL來看，從母乳中攝入的氯丙二醇含量，很可能也會(huì)超過歐盟的健康參考值。

母乳喂養(yǎng)的寶媽們也要多注意，盡量少吃高溫油炸、烘焙的食品。

盡量不選添加棕櫚油的配方奶粉

有研究表明，棕櫚油中所含的氯丙二醇會(huì)高于其他植物油。

食用油加工過程中3－氯丙醇酯和縮水甘油酯生成及脫除研究

以上文獻(xiàn)研究了12種，共計(jì)74批次市售食用油中，氯丙二醇和環(huán)氧丙醇污染情況，發(fā)現(xiàn)檢出率為100%，其中以米糠油及棕櫚油中的含量為最高。

《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》匯編 （2014-2018 年）

而嬰幼兒配方奶粉中也會(huì)添加棕櫚油、菜籽油等精煉植物油，以模仿母乳組成，提供嬰兒發(fā)育所需的脂肪酸。

而本次測(cè)評(píng)中，氯丙二醇含量最高的貝拉米一段，也含有棕櫚油。

所以，添加了棕櫚油的奶粉可能會(huì)有更大幾率含有較高的氯丙二醇。

并且，奶粉中的棕櫚油，還可能會(huì)影響寶寶對(duì)鈣的吸收，引發(fā)便秘。

所以，選奶粉時(shí)，盡量避開添加了棕櫚油的奶粉。

這個(gè)問題更嚴(yán)重！

3款配方奶粉營養(yǎng)成分不足！

香港消委會(huì)的這次測(cè)評(píng)，還發(fā)現(xiàn)3款奶粉的部分營養(yǎng)成分，實(shí)測(cè)含量低于標(biāo)示值的80%，嚴(yán)重者甚至只有標(biāo)稱值的60.5%。

這已經(jīng)是比較嚴(yán)重的缺斤少兩了，必須引起重視！

配方奶粉，尤其是一段配方奶粉中的營養(yǎng)成分，是促進(jìn)寶寶成長發(fā)育的重要來源，營養(yǎng)成分嚴(yán)重缺失，會(huì)導(dǎo)致寶寶發(fā)育遲緩，危害健康。

根據(jù)國標(biāo)GB13432-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》，嬰幼兒奶粉中的營養(yǎng)成分實(shí)測(cè)含量，應(yīng)該高于標(biāo)稱值的80%。

GB13432-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》

中國香港，及其他國家和地區(qū)，也都要求奶粉中營養(yǎng)成分，不得低于標(biāo)稱值的80%。

實(shí)測(cè)結(jié)果中，惠氏、雪印、喜寶實(shí)測(cè)營養(yǎng)成分低于標(biāo)稱值80%標(biāo)示值，不符合全球的標(biāo)準(zhǔn)要求！

其中喜寶更是有兩項(xiàng)營養(yǎng)成分均低于標(biāo)稱值的80%，左旋肉堿的實(shí)測(cè)含量甚至只有標(biāo)示值的60.5%。

國行/國產(chǎn)奶粉會(huì)出現(xiàn)嗎？

之前花爸曾經(jīng)科普過，通過配方注冊(cè)的國產(chǎn)、國行奶粉，需要每月根據(jù)國標(biāo)進(jìn)行營養(yǎng)成分、安全性的抽檢。

一旦發(fā)現(xiàn)不符合國標(biāo)，將會(huì)在質(zhì)監(jiān)局官網(wǎng)通報(bào)，并要求涉事產(chǎn)品下架、企業(yè)進(jìn)行整改。

在目前“高壓”監(jiān)管下的中國奶粉，很難出現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象。

而香港市場(chǎng)上的大部分奶粉都沒有中文標(biāo)簽，這些奶粉進(jìn)入中國，屬于跨境電商/海淘奶粉，它們的營養(yǎng)成分，海關(guān)和質(zhì)監(jiān)部門是不會(huì)抽檢的。

除中國外，其他國家也不會(huì)對(duì)奶粉進(jìn)行每月抽檢，所以一旦海淘的配方奶粉出了問題，爸媽們很可能無從知曉。

所以，花爸一直建議家長們選擇有中文標(biāo)簽、通過配方注冊(cè)的配方奶粉。從營養(yǎng)性、安全性的監(jiān)管來說，會(huì)更有保障。

最后總結(jié)：

1.惠氏、雪印、喜寶的實(shí)測(cè)營養(yǎng)成分不足標(biāo)稱值的80%，是本次一段奶粉測(cè)評(píng)中，最需要引起重視的問題！

特別是喜寶，有兩個(gè)營養(yǎng)成分都出現(xiàn)較嚴(yán)重的缺斤少兩的問題。

2.從安全性指標(biāo)來看，整體情況良好，不必過度恐慌。

15款奶粉僅貝拉米一款的致癌物氯丙二醇含量較高，超過了歐洲食物安全局的健康建議值，但低于世衛(wèi)組織的建議值。3個(gè)月以下的寶寶盡量謹(jǐn)慎選擇這款奶粉。

國內(nèi)外幾乎所有奶粉、油脂，甚至母乳中都會(huì)含有氯丙二醇，但據(jù)現(xiàn)有檢測(cè)數(shù)據(jù)看，含量都不會(huì)太高，因此不必過度恐慌。

3.建議避開成分表中有“棕櫚油”的奶粉。

4.海淘奶粉有風(fēng)險(xiǎn)，更建議選擇通過中國配方注冊(cè)的配方奶粉。

小紅花測(cè)評(píng)簡介：

我們是中國第一批從事商品對(duì)比測(cè)評(píng)的人士，成立“小紅花測(cè)評(píng)”的宗旨，是通過進(jìn)行獨(dú)立、客觀、專業(yè)的對(duì)比測(cè)評(píng)，向父母推薦更安全、性價(jià)比更高的兒童和家庭用品。

“小紅花測(cè)評(píng)”堅(jiān)持三大原則：不接受企業(yè)提供的測(cè)試樣品、不接受試圖影響檢測(cè)結(jié)果的廣告和贊助、獨(dú)立付費(fèi)委托國家認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

敬請(qǐng)關(guān)注“小紅花測(cè)評(píng)”，獲取更多嬰童產(chǎn)品對(duì)比測(cè)評(píng)內(nèi)容。

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