“六大茶類的茶葉皆可發(fā)花”遇見陜茶遇見你，陜西春茶嘗鮮季，第三屆陜西網(wǎng)上茶博會涇河新城專場活動探訪團探訪涇河新城北極宮茶業(yè)。北極宮茶業(yè)負責人劉翔向探訪團介紹了北極宮自主研發(fā)的第五代金花發(fā)酵工藝，主要包括菌種控制、發(fā)酵控制、生長控制、代謝控制、微空間控制等五控制技術(shù)，也被稱為“5G5C技術(shù)”。

“5G5C技術(shù)”創(chuàng)造“全能”金花。通過“5G5C”技術(shù)，北極宮茶業(yè)將金花菌的應(yīng)用衍生到生活中的方方面面。金花茯酒、金花中藥、金花食品、金花滋補品、金花保健用品、金花化妝品等新產(chǎn)品領(lǐng)域，進入到人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€方面，形成“五朵金花”工業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。也給喜愛茯茶的人們帶來一種全新的體驗，原來茯茶中的金花可以應(yīng)用到這么多地方。

茯茶企業(yè)要持續(xù)發(fā)展，必須追求科技創(chuàng)新，進行技術(shù)改革。這一點上北極宮茶業(yè)堅持踐行。北極宮茶業(yè)負責人劉翔對陜茶探訪團說“我們現(xiàn)在是5G發(fā)展”5G指的是什么？“劉翔解釋道,1G是古法制茶,2G是在科學家干預(yù)和改良以后的制茶工藝,3G是機械化制茶,4G是生物發(fā)酵過程控制制茶,“5G就到了把它的應(yīng)用擴大到六大領(lǐng)域,這就是我們企業(yè)現(xiàn)在堅持在做的?！?/p>

用情懷做茯茶。劉翔生在這片孕育了涇陽茯茶的土地上，從小耳濡目染，家鄉(xiāng)隨處可見的是茯茶,父老鄉(xiāng)親日日飲用的是茯茶。長大后，真正懂得了涇陽茯茶的珍貴,歷經(jīng)百年而不衰的秘密。涇陽茯茶的金花菌已經(jīng)為無數(shù)人的健康服務(wù)了幾百年甚至上千年的歷史?！拔覀冇羞@樣的責任,也有這樣的感情把它發(fā)揚光大,讓它為更多的人服務(wù),尤其為當下的亞健康人群服務(wù)?！?/p>

百聞不如一見，茯茶的滋味只有親自品嘗過才知道。陜茶探訪團成員在北極宮品嘗了帶著“糯米香”的茯茶，清香甘甜的茯茶瞬間在探訪團內(nèi)圈粉無數(shù)。理論、實踐相結(jié)合，才能做出更好的茯茶。基于多年來對茯茶及金花菌的深入研究,北極宮負責人劉翔撰寫了《話說茯茶》一書,并現(xiàn)場贈予探訪團成員。他說,話說茯茶“話”的是茯茶產(chǎn)業(yè)從起源、興盛,從落寞到復(fù)興的歷史軌跡;“說”的是茯茶產(chǎn)業(yè)乃至金花菌新資源食品開發(fā)及應(yīng)用領(lǐng)域的未來。希望這本書能夠給所有愛好茯茶的朋友們帶來對茯茶的認識和思考。