在農(nóng)貿(mào)市場上，?？吹接腥巳ベI現(xiàn)榨花生油的，飄著花生的香味，價格比超市便宜，那么這種小作坊土榨油和超市賣的品牌壓榨油有啥區(qū)別呢？看完下面的內(nèi)容，您就知道應(yīng)該買什么食用油了。

1.生產(chǎn)過程的工序不同

品牌壓榨油一般有兩種出油方法。一種是利用化學(xué)原理采用浸出法提取出油。

一種是物理壓榨法，通過物理擠壓的方式分離出油，物理壓榨全程沒有任何化學(xué)物質(zhì)的參與，盡量保留了油料的營養(yǎng)成分，所以它比化學(xué)提取法的油要貴一些。

土榨油清洗干凈就直接壓榨出油了。機械設(shè)備較小效率慢，與壓榨油正相反。

2.健康因素方面

土榨油的原料容易被黃曲霉素污染，沒有監(jiān)測手段有安全隱患。出來的油沒有去除毒素和雜質(zhì)的精煉過程， 炒菜時油易冒煙。

同時，土榨油易變質(zhì)，保存期短。長期食用，不僅僅會中毒和變肥胖，還會致癌。

壓榨油因精煉設(shè)備齊全，成品油不僅飽和脂肪酸含量低、富含多不飽和脂肪酸，還保留了很多營養(yǎng)成分健康指數(shù)高。

我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，未經(jīng)精煉的植物原油，不能直接食用，只能作為成品油原料。

溫馨提示

每天食用油的量，不宜超過30克，最好限制在25克以下，大約有3白瓷湯勺。各種油營養(yǎng)成分不同，應(yīng)經(jīng)常變換不同種類的油食用。

早餐：

1.炒雜糧米飯，150克（熟米飯重量。三色糙米、大米。）

2.青椒炒豆干丁，162克

3.拌姜絲，16克

4.煮雞蛋，54克

5. 豆渣菜湯，1中碗

午餐：

1.雜糧面條，65克（面粉重量。小麥面、黑米。）

2.香腸炒蒜苔，172克

3.蒸茄子，186克

4.青椒炒肉絲，134克

5. 自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.雜糧饅頭，50克（面粉重量。小麥面、全麥面、玉米面。）

2.上海青炒杏鮑菇，165克

3.清炒蒜苔胡蘿卜，136克

4.自制香腸，64克

5.?豆渣菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，163克（柑橘重量。）