隨著公眾飲食觀念的轉(zhuǎn)變，中國咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。在一眾咖啡消費(fèi)品類中，掛耳咖啡可謂便捷與口感兼具的代表，受到市場(chǎng)歡迎。2001年，日本 UCC 上島咖啡發(fā)明了掛耳包，在日語里，它被稱為“一杯抽出型咖啡”。這是因?yàn)樗脑硎菍⒖Х确垩b在無紡布或棉紙的濾包里，外側(cè)是兩片紙質(zhì)的夾板，打開便可以掛在窄口的杯子上，沖泡后直接抽出就能喝到香濃的黑咖啡。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新發(fā)布了《2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發(fā)展排行榜單TOP10》，此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型計(jì)算賦值，通過企業(yè)綜合實(shí)力指標(biāo)、線上電商平臺(tái)銷售指標(biāo)、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢(shì)評(píng)價(jià)指標(biāo)、線上用戶口碑監(jiān)測(cè)指標(biāo)、專業(yè)分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)等綜合評(píng)選而出。

2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發(fā)展排行榜單TOP10：外來品牌占多數(shù)席位

本次《2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發(fā)展排行榜單TOP10》中，隅田川掛耳咖啡以95.1的金榜指數(shù)位列第一，ucc悠詩詩掛耳咖啡和柯林掛耳咖啡分別以93.6和91.7的金榜指數(shù)位列第二、第三。此外上榜榜單前十的還有AGF Blendy、雀巢、吉意歐、illy意利、星巴克、麥斯威爾、金米蘭。從上榜情況來看，上榜品牌主要以美日等外來品牌為主，柯林、吉意歐、金米蘭這三家為國產(chǎn)品牌;隅田川、ucc悠詩詩、AGF Blendy、雀巢、illy意利、星巴克、麥斯威爾這七家為外來品牌，來自美國、日本、意大利等地。

相較于速溶咖啡，掛耳咖啡較晚被國人所熟知。但隨著國內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)，職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，飲用方便且隨時(shí)隨地都能享用，成為現(xiàn)磨咖啡在出差、旅行等場(chǎng)合需要更方便的替代品，近年來發(fā)展較快。

目前，國內(nèi)掛耳咖啡主要依賴于進(jìn)口，國內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力還有待提升。主要是因?yàn)榭Х葟奈鞣絺魅雵鴥?nèi)，國外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，國內(nèi)掛耳咖啡市場(chǎng)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

今年以來受疫情影響，在線下場(chǎng)景運(yùn)營限制的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，掛耳咖啡線上銷售迎來快速發(fā)展。不過轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上是否取得長(zhǎng)期發(fā)展，還取決于品牌能力、運(yùn)營能力、整合資源能力、品控能力和內(nèi)控體系能力。