根據(jù)《消費(fèi)升級背景下零食行業(yè)發(fā)布報告》，國民一年可以吃掉價值高達(dá)2萬億的零食，女性群體一直以來都是零食消費(fèi)的中堅力量。隨著時下女性消費(fèi)群體對減脂、瘦身、輕食等方面的要求，好吃又健康的零食產(chǎn)品逐漸受到重視。?但在食品大品類中，最難與健康掛鉤的就是零食類。零食的種類跨度比較大，從堅果、餅干、膨化食品到肉干、果干都有。作為解饞、打發(fā)時間、追尋不同地道口味的商品，零食的這種屬性，一定程度上限制著健康與風(fēng)味兼容。龐大的消費(fèi)基數(shù)下，零食是否可以將口味與健康有機(jī)整合，成為進(jìn)一步提升國民健康飲食水平的關(guān)鍵一環(huán)，是企業(yè)需要解決的難題。?健康零食并非只能“平淡無奇”。秉持口味和健康需求統(tǒng)一的理念，恒源食品開發(fā)了多款集美味與健康于一身的零食產(chǎn)品，并提出不同的解決方案，助力各大企業(yè)鞏固在休閑零食市場中的核心競爭力。?

2016～2020年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從8,224億元增長至12,984億元，年復(fù)合增長率達(dá)12.09%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模在2021年可達(dá)14,015億元?？梢?，休閑食品仍是一個增量發(fā)展市場。

女性對零食具有天生而來的喜愛，美國賓夕法尼亞精神病學(xué)系學(xué)者James Loughead的研究發(fā)現(xiàn)，面對食物線索時，女性相比男性僅在認(rèn)知上抑制食物攝取，在情緒控制、內(nèi)在感受和條件反射相關(guān)的邊緣系統(tǒng)區(qū)域未表現(xiàn)出顯著抑制。簡單來說，女性在零食面前，比男性更難以抵擋誘惑，更管不住嘴。美國人群的一組研究數(shù)據(jù)也表明，男性偏好溫?zé)帷⒇S盛、膳食類的安慰食品，如牛排、燉菜和湯，而女性則更偏好零食。?在女同胞們孜孜不倦的努力下，零食成功“化零為整”，在快消品中C位出道，成為一個頗具體量、很有沖勁的朝陽行業(yè)。

但女性在人生階段中扮演的多重角色卻經(jīng)常要對零食說“NO”：少女時期，要顧慮自身的形體健康而控制零食；懷孕階段，要照顧胎兒和母體的營養(yǎng)和健康不得不放棄零食；成為媽媽之后，需要擔(dān)憂小孩子食用過度添加防腐劑、香精色素的零食而拒絕零食；同時，還要考慮家里老人的身體特殊性特意挑選零食。?縱觀國內(nèi)市場，目前大部分產(chǎn)品并沒有直擊“健康零食”的點(diǎn)，仍以風(fēng)味創(chuàng)新持續(xù)占據(jù)綜合零食市場。為幫助女性解決不同時期的零食憂愁，恒源食品堅持產(chǎn)品從用戶的營養(yǎng)和健康需求角度出發(fā)，開發(fā)老少皆宜吃、也皆愛吃的產(chǎn)品。

谷物所蘊(yùn)含的健康價值毋庸置疑，但口感一直是消費(fèi)者最關(guān)心的問題。恒源食品通過對比市面上的各類谷物產(chǎn)品，不斷優(yōu)化產(chǎn)品工藝和口感，采用國際先進(jìn)布勒擠壓膨化設(shè)備制成的膨化顆粒，成功開發(fā)出單一/混合谷物脆。

產(chǎn)品將麥香、豆香、玉米香、谷物香均衡調(diào)節(jié)和搭配，保證工藝的同時更多的保留原料中的營養(yǎng)成分，可以與牛奶、酸奶等搭配食用，讓消費(fèi)者在解饞的同時還能消除零食的負(fù)擔(dān)。

打造棒類零食也是恒源食品的“拿手好戲”。恒源食品對產(chǎn)品進(jìn)行升級，采用氣調(diào)包裝、冷加工工藝，做出中國消費(fèi)者更喜歡的“酥軟”口感；降低甜度，吃起來“好吃又沒有負(fù)罪感”。迎合“健康、養(yǎng)生”熱潮，推出堅果棒、谷物棒、蛋白棒，開發(fā)出海鹽、覆盆子、巧克力堅果、抹茶酸奶、焦糖可可、美式甜辣、香蕉酸奶、紅茶等多種創(chuàng)新風(fēng)味。

為更好地平衡棒類零食的營養(yǎng)價值與口感，恒源食品依據(jù)用戶需求定制高蛋白、高膳食纖維、純素食等各種組合，復(fù)配維生素等營養(yǎng)成分更是不在話下。在產(chǎn)品形態(tài)上呈現(xiàn)涂層、拉花、夾心等，做到每一口都是口感與營養(yǎng)的豐滿層次。

女生“又愛又恨”的零食名單中，巧克力必須榜上有名。在大眾印象中巧克力是“高熱量”的代名詞，出于對健康和體重的擔(dān)憂，不少消費(fèi)者都對它敬而遠(yuǎn)之。但巧克力又總是充滿著致命的誘惑。恒源食品將絲滑的巧克力與酥脆的谷物搭配，開發(fā)出巧克力谷物零食，實(shí)現(xiàn)了美味與營養(yǎng)兼得?？谖短鸲冗m中，滿足口腹之欲且不會膩。香醇濃郁，聞起來就已經(jīng)幸福感爆棚。

巧克力谷物零食采用一種或多種谷物物理擠壓，實(shí)現(xiàn)全谷物全營養(yǎng)的保留，營養(yǎng)成分更好吸收；創(chuàng)新添加藜麥球、大米球、糙米球等，大小適中且口感豐富，體驗更好；纖維咀嚼感十足，有黑巧、抹茶、草莓等多種口味。無論是“追劇放松吃”，還是“餓的時候填一下肚子”，它放大了零食的情感影響力，幫助消費(fèi)者通過零食消費(fèi)表達(dá)情感。

“小歡喜”的高考生吃它補(bǔ)腦子，孕期的準(zhǔn)媽媽吃它補(bǔ)營養(yǎng)，堅果富含多種營養(yǎng)成分，如油酸、亞麻酸等，對降血壓、防止動脈硬化、防止膽固醇增高大有裨益?；旌瞎屎兔咳請怨恼Q生，可以算是堅果零食行業(yè)的兩大拐點(diǎn)。恒源食品最早從事是正是以可食用籽仁、堅果及干果為主的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，自然不會錯過這波堅果行業(yè)升級戰(zhàn)。

近年來，堅果類零食大受好評，正是對消費(fèi)者日益多元的需求的迎合——營養(yǎng)均衡、美味、新鮮、健康升級。恒源食品推出的“每日堅果”，精選美國巴旦木仁、東北紅松仁、智利藍(lán)莓干等，從源頭做健康。5種堅果+2種果干，科學(xué)配比營養(yǎng)均衡；恒溫生產(chǎn)，新鮮不變味；產(chǎn)品做到輕加工，慢焙輕烤，保留堅果本身的原汁原味，真正實(shí)現(xiàn)“為健康加分”。?無添加的每日堅果，學(xué)生、孕婦、健身達(dá)人都適合吃，每天早上來一包，泡植物奶、拌沙拉，三分鐘就能制作一份元?dú)鉂M滿的營養(yǎng)早餐。

兼具便攜、健康和美味，零食逐漸成為人們生活中必不可少的搭檔，而恒源食品也迎來了最好的時代。恒源食品擁有資深研發(fā)團(tuán)隊，利用先進(jìn)的設(shè)備與工藝，規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)獨(dú)具特色的功能食品和全谷物食品，并可為大中小型企業(yè)和個人提供貼心細(xì)致的OEM、ODM貼牌加工，定制服務(wù)。

通過瑞士布勒全產(chǎn)業(yè)鏈、全自動、全信息化生產(chǎn)線，恒源食品創(chuàng)新引入“全谷萃”四維營養(yǎng)技術(shù)——“全種類、全營養(yǎng)、全吸收、全形態(tài)”，通過全谷物智慧工廠使得多種營養(yǎng)成分一步到位。恒源全谷物智能工廠由智能投料系統(tǒng)、精細(xì)篩選系統(tǒng)、定制粉碎系統(tǒng)、全谷物混合系統(tǒng)、擠壓重塑系統(tǒng)、多形態(tài)聚合系統(tǒng)、營養(yǎng)涂層系統(tǒng)組成，可實(shí)現(xiàn)從原糧到代餐、谷物早餐、風(fēng)味休閑食品等的加工與生產(chǎn)，全程定制各種產(chǎn)品形態(tài)。?

在休閑食品行業(yè)的不斷發(fā)展下，零食逐漸呈現(xiàn)出不同年齡層以及消費(fèi)場景多樣化的特點(diǎn)，需要企業(yè)在產(chǎn)品、渠道、營銷方式等各方面都要不斷地與時俱進(jìn)，讓更多的消費(fèi)者有興趣去了解和期待。相信未來的零食將不再只有“垃圾食品”的固有標(biāo)簽，而是成為人體健康的新助力。