隨著微生物研究的進(jìn)步，及醫(yī)務(wù)營養(yǎng)工作者的努力 ，益生菌對人類的健康被越來越多的人認(rèn)知。從出生那一刻起益生菌便跟著我們，開始了與人共生互利的生命旅程，誰也離不開誰。

正常菌群存在于我們的皮膚、口腔、胃部和腸道中，發(fā)揮著各自的作用，但是真正被稱作益生菌的菌群，目前被視為能夠耐受胃酸，成功定殖于腸道中，并能夠維持腸道微生態(tài)平衡的菌群。

目前研究表明益生菌可以維持胃腸道健康、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、合成營養(yǎng)素、降低抗生素的副作用等等。

一、獲得益生菌的途徑有哪些？

1、從母體中來

?

新生兒可以從母體的產(chǎn)道中、初乳中得到益生菌，并開始在腸道中定殖，也是寶寶腸道微生態(tài)環(huán)境建立的開始，定殖情況關(guān)乎到寶寶后期的腸道健康。

2、從發(fā)酵食品中獲得

比如酸奶、奶酪、醋、豆制品、腌制食品（泡菜）、酒等等。這是我們?nèi)粘ｏ嬍成钪?，最為常見的獲得益生菌的途徑，通常參與的益生菌有酵母菌、各類乳酸菌等

3、直接服用益生菌制劑

?

一些特殊人群及需要用益生菌預(yù)防或緩解某些健康問題時(shí)，可直接服用益生菌制劑。比如：

剖腹產(chǎn)的寶寶不能直接從媽媽產(chǎn)道中獲取益生菌可以出生時(shí)補(bǔ)充；

完全奶粉喂養(yǎng)的寶寶不能從初乳中獲取益生菌，出生后也可以適當(dāng)補(bǔ)充；

腹瀉便秘期間服用益生菌可以得到緩解；

免疫力不佳和過敏體質(zhì)的人群服用益生菌可以調(diào)節(jié)免疫力，改善體質(zhì)。

二、益生菌怎么吃效果好？

1、飯后30-60分鐘后服用

益生菌對胃酸很敏感，正常胃酸PH值為1.8左右，這樣的環(huán)境不利于益生菌的存活。在餐后半小時(shí)-1小時(shí)后，達(dá)到了飽腹感，胃酸的分泌有所減少，加之此時(shí)食物還在胃中，可以中和胃酸，PH值有所升高，大大減少了對益生菌的破壞，這期間攝入益生菌是比較適合的。

2、保存益生菌的溫度不能太高

?

益生菌大多是不耐高溫的，溫度超過40攝氏度時(shí)活性便會(huì)降低并不可逆。為了保證益生菌的活性，當(dāng)室內(nèi)溫度高于20攝氏度時(shí)，建議可以放冰箱冷藏保存。有些袋裝粉劑的益生菌，開封后如果沒有吃完，應(yīng)該立即封口放冰箱或者丟棄，以免有害菌入侵，影響效果。

3、沖調(diào)水溫＜40℃

其實(shí)水溫不能超過37℃最好，避免高溫殺死益生菌。如果嬰幼兒不愛吃，想加在奶粉里服用，不能先放益生菌，因?yàn)闆_調(diào)奶粉的水溫一般都高于40攝氏度，可以將奶粉沖調(diào)好后，溫度低至37度時(shí)（手腕滴奶液溫?zé)釤o湯感），再加入益生菌。發(fā)酵制品中的酸奶、奶酪最好不要加熱吃，注意這類奶制品寶寶1歲以后才可少量攝入。

?