———材料及預(yù)處理———

大白菜，斜切成片

蒜，拍扁切末

干辣椒，剪小段

青紅椒各半個，切菱形片

料汁：鹽1勺，生抽3g，醋3g，水淀粉適量，攪勻備用

———??———

鍋燒熱后，加底油，可略多一點(diǎn)，至六成熱

加辣椒和蒜末，爆香

加辣椒片和白菜，大火爆炒40s后加料汁。

翻炒均勻后，加明油翻勻，出鍋！

注，

謝！